Tous les objets 750
| Code | Nom | Classe | Type | Qté réf. | Prix unit. | Compose | Utilisé |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00001086 | RIZ CONDé (Wittamer) | PAT.INDIVIDUELS | recette | 15 P | — | 2 | — |
| 00000607 | ROCHER | PAT.INDIVIDUELS | recette | 20 P | — | 4 | 1 |
| 00000406 | ROSACE CHANTILLY | CALC. | recette | 1 P | — | 1 | 6 |
| 00000627 | ROULEAU ALUMINIUM 200 M.*45 CM. | PMH | matière | 200 P | 19,1126 € | — | — |
| 00000628 | ROULEAU DE FILM 300 MèTRE * 45 CM. | PMH | matière | 300 P | 7,7591 € | — | — |
| 00000575 | RUBAN SATIN BLANC (AU MèTRE) | PMH | matière | 100 P | — | — | 2 |
| 00001163 | Rubarbe | MP.FRUITS.SURGELES | matière | 10,000 kg | — | — | 1 |
| 00001050 | SABAYON GLACé | PAT.INDIVIDUELS | recette | 20 P | — | 4 | — |
| 00000388 | SACHER TöRTE (30 CM.) | PAT.GATEAUX | recette | 1 P | — | 3 | 1 |
| 00000869 | SACHER TöRTE (PORTION) | PAT.INDIVIDUELS | recette | 10 P | — | 1 | — |
| 00001034 | SAINT-HONORé | PAT.GATEAUX | recette | 1 P | — | 3 | — |
| 00000446 | SALADE DE FRUITS | CARTE | recette | 1 P | — | 3 | — |
| 00000128 | SAUCE CHOCOLAT | CUI.SAUCES | recette | 2,000 kg | — | 2 | 8 |
| 00000373 | SAUCE CHOCOLAT (BOUTEILLE) | CALC. | recette | 2 P | — | 1 | 1 |
| 00000405 | SAUCE CHOCOLAT EN POT | CALC. | recette | 1 P | — | 1 | 3 |
| 00000033 | SEL | MP.DIVERS | matière | 25,000 kg | 4,6604 € | — | 14 |
| 00000180 | SIROP LEGER | MP.EP.SUC.SUCRES | recette | 1,500 kg | — | 2 | 1 |
| 00000844 | SIROP LOURD (KILO) | MP.EP.SUC.SUCRES | recette | 1,000 kg | — | 2 | 1 |
| 00000845 | SIROP LOURD (litre) | MP.EP.SUC.SUCRES | recette | 1,000 L | — | 1 | 1 |
| 00000577 | SOCLE DE GLACE ROYALE | PAT.DECORATIONS | recette | 1 P | — | 1 | — |
| 00000191 | SORBET CASSIS | PAT.GLACES | matière | 5,000 L | 20,4512 € | — | — |
| 00000187 | SORBET CITRON | PAT.GLACES | matière | 5,000 L | 14,7497 € | — | 1 |
| 00000409 | SORBET CITRON (k) | CALC. | recette | 3,900 kg | — | 1 | 1 |
| 00000612 | SORBET COCO | PAT.GLACES | matière | 3,000 L | 13,6341 € | — | 1 |
| 00000613 | sorbet coco (k) | PAT.GLACES | recette | 1,700 kg | — | 1 | 1 |
| 00000188 | SORBET FRAISE | PAT.GLACES | matière | 5,000 L | 17,4765 € | — | 1 |
| 00000410 | SORBET FRAISE (k) | CALC. | recette | 3,975 kg | — | 1 | 1 |
| 00000190 | SORBET FRAMBOISE | PAT.GLACES | matière | 5,000 L | 20,4512 € | — | 2 |
| 00000411 | SORBET FRAMBOISE (k) | CALC. | recette | 3,900 kg | — | 1 | 2 |
| 00000193 | SORBET MANGUE-PAPAYE | PAT.GLACES | matière | 5,000 L | 20,4512 € | — | — |
| 00000194 | SORBET PAMPLEMOUSSE ROSé | PAT.GLACES | matière | 5,000 L | 20,4512 € | — | — |
| 00000192 | SORBET PASSION | PAT.GLACES | matière | 5,000 L | 20,4512 € | — | — |
| 00000412 | SORBET PASSION (k) | CALC. | recette | 3,900 kg | — | 1 | 1 |
| 00000756 | SORBET POMMES | PAT.GLACES | matière | 3,000 L | — | — | — |
| 00000534 | SOUFLéE GRAND-MARNIER | PAT.INDIVIDUELS | recette | 30 P | — | 6 | — |
| 00000711 | SOUPE DE MELON (BOUTEILLES) | CUI.SAUCES | recette | 1 P | — | 2 | 1 |
| 00000715 | SOUPE DE MELON SUR ASSIèTTE | CARTE | recette | 1 P | — | 5 | — |
| 00000946 | STRABOURGEOISE EN POT | PAT.INDIVIDUELS | recette | 28 P | — | 3 | — |
| 00000005 | sucre (cassonade) | MP.EP.SUC.SUCRES | matière | 10,000 kg | 16,1131 € | — | 3 |
| 00000004 | SUCRE (S0) | MP.EP.SUC.SUCRES | matière | 1,000 kg | 1,0982 € | — | 7 |
| 00000003 | SUCRE (S2) | MP.EP.SUC.SUCRES | matière | 50,000 kg | 1,1031 € | — | 85 |
| 00001141 | Sucre Perlee | MP.EP.SUC.SUCRES | matière | 40,000 kg | 1,3783 € | — | 1 |
| 00000325 | T.P.T.FARINE,SUCRE | PAT.CREAMS.APPAREILS | recette | 0,150 kg | — | 2 | 5 |
| 00000574 | TAHITI (AU FRUIT DE L'éTé) | PAT.INDIVIDUELS | recette | 1 P | — | 3 | — |
| 00001057 | TAHITI SUR ASSIèTTE | PAT.INDIVIDUELS | recette | 1 P | — | 4 | — |
| 00001164 | tarte à la rubarbe, 28 cm | PAT.TARTES | recette | 1 P | — | 5 | 2 |
| 00000380 | TARTE ANANAS | PAT.TARTES | recette | 4 P | — | 3 | — |
| 00000588 | TARTE AU CERISES | PAT.TARTES | recette | 4 P | — | 2 | — |
| 00000753 | TARTE AU FLAN BRéSILIENNE | PAT.TARTES | recette | 4 P | — | 4 | — |
| 00000939 | TARTE AU NOIX (40*60 CM) | PAT.GATEAUX | recette | 1 P | — | 2 | 1 |