Composition arborescente

CRèME AU BEURRE CAFé 00000094

Fiche Besoins matière

Quantité de référence

0,305 kg

Niveaux d'arborescence

4 niveaux

Total éléments

Coût total

0,64 €

Lecture de l'arborescence
Les quantités affichées sont cumulées à chaque niveau (comme dans le CUIS Clipper d'origine) : si tu demandes 3 gâteaux et qu'un gâteau utilise 3 feuilles de biscuit, tu verras 9 feuilles à afficher. Le « chemin » (ex: 010203) reproduit le système CNIV du Clipper — c'est la concaténation des ordres de chaque niveau, qui permet de localiser exactement où se trouve un élément dans l'arbre.

— CRèME AU BEURRE CAFé 00000094 0,305 kg 0,64 €

01 CRèME AU BEURRE 00000093 0,300 kg 0,60 €

0101 SUCRE (S2) 00000003 matière 0,100 kg 0,00 €

0102 EAU 00000061 matière 0,025 L 0,00 €

0103 OEUF (P) 00000202 conversion 1 P 0,00 €

010301 OEUF (ml) 00000081 conversion 0,055 L 0,00 €

01030101 OEUF A3 (PRIX) 00000047 matière 1 P 0,00 €

0104 BEURRE 00000048 matière 0,150 kg 0,59 €

02 ESSENCE DE CAFé 00000013 matière 0,005 L 0,04 €

Note technique : Cette arborescence a été générée en une seule requête SQL grâce à WITH RECURSIVE (MySQL 8 / MariaDB 10.2+). En 1992, Palika et son associé devaient simuler cette récursion à la main avec les macros &Niv. et la fonction CreatTab(), avec un plafond à 1500 éléments pour éviter de saturer la RAM DOS de 640 Ko. Aujourd'hui, le calcul est instantané même pour des recettes-mois contenant des centaines de niveaux.