Composition arborescente

FOND DE TARTE,28 CM. 00001162

Fiche Besoins matière

Quantité de référence

5 P

Niveaux d'arborescence

4 niveaux

Total éléments

Coût total

0,91 €

Lecture de l'arborescence
Les quantités affichées sont cumulées à chaque niveau (comme dans le CUIS Clipper d'origine) : si tu demandes 3 gâteaux et qu'un gâteau utilise 3 feuilles de biscuit, tu verras 9 feuilles à afficher. Le « chemin » (ex: 010203) reproduit le système CNIV du Clipper — c'est la concaténation des ordres de chaque niveau, qui permet de localiser exactement où se trouve un élément dans l'arbre.

— FOND DE TARTE,28 CM. 00001162 5 P 0,91 €

01 PâTE à TARTE d'antan 00001160 1,900 kg 0,91 €

0101 FARINE (000) 00000139 matière 1,000 kg 0,49 €

0102 BEURRE 00000048 matière 0,100 kg 0,40 €

0103 BEURRE JAUNE 00001161 matière 0,100 kg 0,00 €

0104 MARGARINE NORMALE 00000050 matière 0,250 kg 0,01 €

0105 OEUF (P) 00000202 conversion 2 P 0,01 €

010501 OEUF (ml) 00000081 conversion 0,110 L 0,01 €

01050101 OEUF A3 (PRIX) 00000047 matière 2 P 0,01 €

0106 SUCRE (S2) 00000003 matière 0,080 kg 0,00 €

0107 SEL 00000033 matière 0,017 kg 0,00 €

0108 Levure 00001140 matière 0,060 kg 0,01 €

0109 EAU 00000061 matière 0,200 L 0,00 €

Note technique : Cette arborescence a été générée en une seule requête SQL grâce à WITH RECURSIVE (MySQL 8 / MariaDB 10.2+). En 1992, Palika et son associé devaient simuler cette récursion à la main avec les macros &Niv. et la fonction CreatTab(), avec un plafond à 1500 éléments pour éviter de saturer la RAM DOS de 640 Ko. Aujourd'hui, le calcul est instantané même pour des recettes-mois contenant des centaines de niveaux.