Composition arborescente

alveole de gauffre de liege vanille 00001143

Fiche Besoins matière

Quantité de référence

1 P

Niveaux d'arborescence

6 niveaux

Total éléments

Coût total

0,10 €

Lecture de l'arborescence
Les quantités affichées sont cumulées à chaque niveau (comme dans le CUIS Clipper d'origine) : si tu demandes 3 gâteaux et qu'un gâteau utilise 3 feuilles de biscuit, tu verras 9 feuilles à afficher. Le « chemin » (ex: 010203) reproduit le système CNIV du Clipper — c'est la concaténation des ordres de chaque niveau, qui permet de localiser exactement où se trouve un élément dans l'arbre.

— alveole de gauffre de liege vanille 00001143 1 P 0,10 €

01 Gaufre de Liege vanille (p) 00001148 26 P 0,10 €

0101 Pate gauffre de Liège Vanille 00001139 3,250 kg 0,10 €

010101 Pate a gaufrE 00001168 3,250 kg 0,10 €

01010101 FARINE (FLEUR DE FROMENT) 00000002 matière 1,083 kg 0,02 €

01010102 SUCRE (S2) 00000003 matière 0,130 kg 0,00 €

01010103 SEL 00000033 matière 0,011 kg 0,00 €

01010104 EAU 00000061 matière 0,433 L 0,00 €

01010105 OEUF (P) 00000202 conversion 3,250 P 0,01 €

0101010501 OEUF (ml) 00000081 conversion 0,179 L 0,01 €

010101050101 OEUF A3 (PRIX) 00000047 matière 3,250 P 0,01 €

01010106 Levure 00001140 matière 0,108 kg 0,01 €

01010107 MARGARINE NORMALE 00000050 matière 0,650 kg 0,02 €

01010108 Vanillin 00001138 matière 0,005 kg 0,00 €

01010109 Sucre Perlee 00001141 matière 0,650 kg 0,02 €

Note technique : Cette arborescence a été générée en une seule requête SQL grâce à WITH RECURSIVE (MySQL 8 / MariaDB 10.2+). En 1992, Palika et son associé devaient simuler cette récursion à la main avec les macros &Niv. et la fonction CreatTab(), avec un plafond à 1500 éléments pour éviter de saturer la RAM DOS de 640 Ko. Aujourd'hui, le calcul est instantané même pour des recettes-mois contenant des centaines de niveaux.