Composition arborescente

nougat glacé (bac) 00001122

Quantité de référence
3 P
Niveaux d'arborescence
6 niveaux
Total éléments
18
Coût total
26,19 €
Lecture de l'arborescence
Les quantités affichées sont cumulées à chaque niveau (comme dans le CUIS Clipper d'origine) : si tu demandes 3 gâteaux et qu'un gâteau utilise 3 feuilles de biscuit, tu verras 9 feuilles à afficher. Le « chemin » (ex: 010203) reproduit le système CNIV du Clipper — c'est la concaténation des ordres de chaque niveau, qui permet de localiser exactement où se trouve un élément dans l'arbre.
nougat glacé (bac) 00001122 3 P 26,19 €
01 NOUGAT GLACé (bac) 00000097 3 P 26,19 €
0101 nougat glacé (b) 00000354 8,400 kg 26,19 €
010101 NOUGAT (b,fourage nougat glacé) 00000355 3,240 kg 18,51 €
01010101 CARAMEL BLOND (nougat) 00000356 0,960 kg 0,99 €
0101010101 SUCRE (S2) 00000003 matière 0,720 kg 0,02 €
0101010102 MIEL LIQUIDE (MELI) 00000032 matière 0,240 kg 0,97 €
0101010103 EAU 00000061 matière 0,240 L 0,00 €
01010102 AMANDES éFFILéES 00000021 matière 0,720 kg 5,14 €
01010103 BEURRE 00000048 matière 0,120 kg 0,47 €
01010104 CONFIT FRUITS HACHéS (macedoine) 00000035 matière 1,200 kg 3,93 €
01010105 RHUM 50° 00000026 matière 0,600 L 7,99 €
010102 CRèME FRAîCHE 00000049 matière 3,000 L 7,60 €
010103 MERINGUE FRAICHE 00000099 2,160 kg 0,08 €
01010301 BLANC D'OEUF (P) 00000085 24 P 0,05 €
0101030101 BLANC D'OEUF (ML) 00000086 0,864 L 0,05 €
010103010101 OEUF A3 (PRIX) 00000047 matière 12 P 0,05 €
01010302 SUCRE (S2) 00000003 matière 1,296 kg 0,03 €
Note technique : Cette arborescence a été générée en une seule requête SQL grâce à WITH RECURSIVE (MySQL 8 / MariaDB 10.2+). En 1992, Palika et son associé devaient simuler cette récursion à la main avec les macros &Niv. et la fonction CreatTab(), avec un plafond à 1500 éléments pour éviter de saturer la RAM DOS de 640 Ko. Aujourd'hui, le calcul est instantané même pour des recettes-mois contenant des centaines de niveaux.