Composition arborescente

OMELLETTE NORVéGIENNE AMARETO;(GR.PORTION) 00001078

Quantité de référence
16 P
Niveaux d'arborescence
6 niveaux
Total éléments
18
Coût total
10,19 €
Lecture de l'arborescence
Les quantités affichées sont cumulées à chaque niveau (comme dans le CUIS Clipper d'origine) : si tu demandes 3 gâteaux et qu'un gâteau utilise 3 feuilles de biscuit, tu verras 9 feuilles à afficher. Le « chemin » (ex: 010203) reproduit le système CNIV du Clipper — c'est la concaténation des ordres de chaque niveau, qui permet de localiser exactement où se trouve un élément dans l'arbre.
OMELLETTE NORVéGIENNE AMARETO;(GR.PORTION) 00001078 16 P 10,19 €
0101 BISCUIT DUCHESSE (FEUILLES) 00000109 1 P 0,29 €
010101 BISCUIT DUCHESSE 00000161 0,690 kg 0,23 €
01010101 OEUF (P) 00000202 conversion 6 P 0,02 €
0101010101 OEUF (ml) 00000081 conversion 0,330 L 0,02 €
010101010101 OEUF A3 (PRIX) 00000047 matière 6 P 0,02 €
01010102 SUCRE (S2) 00000003 matière 0,150 kg 0,00 €
01010103 FARINE (FLEUR DE FROMENT) 00000002 matière 0,150 kg 0,00 €
01010104 BROYAGE D'AMANDES 50/50 00000022 matière 0,060 kg 0,20 €
010102 papier silicone 00000092 matière 1 P 0,06 €
0102 CRèME GLACé AMARETTO (k) 00000407 1,350 kg 9,85 €
010201 CRèME GLACé AMARETTO 00000189 matière 2,500 L 9,85 €
0103 MERINGUE FRAICHE 00000099 1,080 kg 0,04 €
010301 BLANC D'OEUF (P) 00000085 12 P 0,02 €
01030101 BLANC D'OEUF (ML) 00000086 0,432 L 0,02 €
0103010101 OEUF A3 (PRIX) 00000047 matière 6 P 0,02 €
010302 SUCRE (S2) 00000003 matière 0,648 kg 0,01 €
Note technique : Cette arborescence a été générée en une seule requête SQL grâce à WITH RECURSIVE (MySQL 8 / MariaDB 10.2+). En 1992, Palika et son associé devaient simuler cette récursion à la main avec les macros &Niv. et la fonction CreatTab(), avec un plafond à 1500 éléments pour éviter de saturer la RAM DOS de 640 Ko. Aujourd'hui, le calcul est instantané même pour des recettes-mois contenant des centaines de niveaux.