Composition arborescente

ECLAIR CAFé 00001008

Quantité de référence
6 P
Niveaux d'arborescence
5 niveaux
Total éléments
24
Coût total
0,45 €
Lecture de l'arborescence
Les quantités affichées sont cumulées à chaque niveau (comme dans le CUIS Clipper d'origine) : si tu demandes 3 gâteaux et qu'un gâteau utilise 3 feuilles de biscuit, tu verras 9 feuilles à afficher. Le « chemin » (ex: 010203) reproduit le système CNIV du Clipper — c'est la concaténation des ordres de chaque niveau, qui permet de localiser exactement où se trouve un élément dans l'arbre.
ECLAIR CAFé 00001008 6 P 0,45 €
01 ECLAIR (VIDE) 00000897 6 P 0,12 €
0101 PâTE à CHOUX (B) 00000343 0,193 kg 0,12 €
010101 SEL 00000033 matière 0,001 kg 0,00 €
010102 SUCRE (S2) 00000003 matière 0,002 kg 0,00 €
010103 BEURRE 00000048 matière 0,030 kg 0,12 €
010104 EAU 00000061 matière 0,065 L 0,00 €
010105 FARINE (FLEUR DE FROMENT) 00000002 matière 0,040 kg 0,00 €
010106 OEUF (P) 00000202 conversion 1 P 0,00 €
01010601 OEUF (ml) 00000081 conversion 0,055 L 0,00 €
0101060101 OEUF A3 (PRIX) 00000047 matière 1 P 0,00 €
02 CRèME PATISSIèRE 1 00000145 0,450 kg 0,25 €
02 ESSENCE DE CAFé 00000013 matière 0,005 L 0,04 €
0201 LAIT 00000051 matière 0,300 L 0,18 €
0202 SUCRE (S2) 00000003 matière 0,075 kg 0,00 €
0203 JAUNE D'OEUF (P) 00000082 conversion 3 P 0,01 €
020301 JAUNE D'OEUF (ML) 00000087 conversion 0,057 L 0,01 €
02030101 OEUF A3 (PRIX) 00000047 matière 1,500 P 0,01 €
0204 maïzena 00000007 matière 0,021 kg 0,02 €
04 FONDANT 00000154 0,050 kg 0,07 €
0401 SUCRE (S2) 00000003 matière 0,033 kg 0,00 €
0402 MIEL LIQUIDE (MELI) 00000032 matière 0,017 kg 0,07 €
0403 EAU 00000061 matière 0,008 L 0,00 €
05 ESSENCE DE CAFé 00000013 matière 0,001 L 0,01 €
Note technique : Cette arborescence a été générée en une seule requête SQL grâce à WITH RECURSIVE (MySQL 8 / MariaDB 10.2+). En 1992, Palika et son associé devaient simuler cette récursion à la main avec les macros &Niv. et la fonction CreatTab(), avec un plafond à 1500 éléments pour éviter de saturer la RAM DOS de 640 Ko. Aujourd'hui, le calcul est instantané même pour des recettes-mois contenant des centaines de niveaux.