Composition arborescente

GATEAU NORMAND 00000955

Fiche Besoins matière

Quantité de référence

1 P

Niveaux d'arborescence

3 niveaux

Total éléments

Coût total

1,28 €

Lecture de l'arborescence
Les quantités affichées sont cumulées à chaque niveau (comme dans le CUIS Clipper d'origine) : si tu demandes 3 gâteaux et qu'un gâteau utilise 3 feuilles de biscuit, tu verras 9 feuilles à afficher. Le « chemin » (ex: 010203) reproduit le système CNIV du Clipper — c'est la concaténation des ordres de chaque niveau, qui permet de localiser exactement où se trouve un élément dans l'arbre.

— GATEAU NORMAND 00000955 1 P 1,28 €

01 OEUF (P) 00000202 conversion 3 P 0,01 €

0101 OEUF (ml) 00000081 conversion 0,165 L 0,01 €

010101 OEUF A3 (PRIX) 00000047 matière 3 P 0,01 €

02 SUCRE (S2) 00000003 matière 0,100 kg 0,00 €

03 FARINE (FLEUR DE FROMENT) 00000002 matière 0,150 kg 0,00 €

04 BAKING(gr) 00000302 0,020 kg 0,00 €

0401 BAKING 00000074 matière 1 P 0,00 €

05 CRèME FRAîCHE 00000049 matière 0,150 L 0,38 €

06 CALVADOS 00000639 matière 0,050 L 0,56 €

07 POMMES GOLDEN BELGE (80-85 MM) 00000277 matière 0,500 kg 0,32 €

Note technique : Cette arborescence a été générée en une seule requête SQL grâce à WITH RECURSIVE (MySQL 8 / MariaDB 10.2+). En 1992, Palika et son associé devaient simuler cette récursion à la main avec les macros &Niv. et la fonction CreatTab(), avec un plafond à 1500 éléments pour éviter de saturer la RAM DOS de 640 Ko. Aujourd'hui, le calcul est instantané même pour des recettes-mois contenant des centaines de niveaux.