Composition arborescente

MOUSSE DE MARRONS 00000954

Fiche Besoins matière

Quantité de référence

0,180 kg

Niveaux d'arborescence

3 niveaux

Total éléments

Coût total

0,30 €

Lecture de l'arborescence
Les quantités affichées sont cumulées à chaque niveau (comme dans le CUIS Clipper d'origine) : si tu demandes 3 gâteaux et qu'un gâteau utilise 3 feuilles de biscuit, tu verras 9 feuilles à afficher. Le « chemin » (ex: 010203) reproduit le système CNIV du Clipper — c'est la concaténation des ordres de chaque niveau, qui permet de localiser exactement où se trouve un élément dans l'arbre.

— MOUSSE DE MARRONS 00000954 0,180 kg 0,30 €

01 CRèME FRAîCHE 00000049 matière 0,055 L 0,14 €

02 PURéE DE MARRONS (KILO) 00000943 0,045 kg 0,16 €

0201 PURéE DE MARRONS 00000942 matière 0,103 P 0,16 €

03 WHISKY 00000978 matière 0,010 L 0,00 €

04 BLANC D'OEUF (P) 00000085 1 P 0,00 €

0401 BLANC D'OEUF (ML) 00000086 0,036 L 0,00 €

040101 OEUF A3 (PRIX) 00000047 matière 0,500 P 0,00 €

05 SUCRE (S2) 00000003 matière 0,030 kg 0,00 €

Note technique : Cette arborescence a été générée en une seule requête SQL grâce à WITH RECURSIVE (MySQL 8 / MariaDB 10.2+). En 1992, Palika et son associé devaient simuler cette récursion à la main avec les macros &Niv. et la fonction CreatTab(), avec un plafond à 1500 éléments pour éviter de saturer la RAM DOS de 640 Ko. Aujourd'hui, le calcul est instantané même pour des recettes-mois contenant des centaines de niveaux.