Composition arborescente

CAKE ORANGE ET AU GINGEMBRE EN TRANCHE 00000874

Fiche Besoins matière

Quantité de référence

10 P

Niveaux d'arborescence

5 niveaux

Total éléments

Coût total

1,55 €

Lecture de l'arborescence
Les quantités affichées sont cumulées à chaque niveau (comme dans le CUIS Clipper d'origine) : si tu demandes 3 gâteaux et qu'un gâteau utilise 3 feuilles de biscuit, tu verras 9 feuilles à afficher. Le « chemin » (ex: 010203) reproduit le système CNIV du Clipper — c'est la concaténation des ordres de chaque niveau, qui permet de localiser exactement où se trouve un élément dans l'arbre.

— CAKE ORANGE ET AU GINGEMBRE EN TRANCHE 00000874 10 P 1,55 €

01 CAKE ORANGE ET AU GINGEMBRE (600 GR 00000828 1 P 1,55 €

0101 PâTE à CAKE à L'ORANGE ET GINGEMBRE 00000872 0,640 kg 1,55 €

010101 BEURRE 00000048 matière 0,100 kg 0,40 €

010102 SUCRE (S2) 00000003 matière 0,100 kg 0,00 €

010103 OEUF (P) 00000202 conversion 2 P 0,01 €

01010301 OEUF (ml) 00000081 conversion 0,110 L 0,01 €

0101030101 OEUF A3 (PRIX) 00000047 matière 2 P 0,01 €

010104 FARINE (FLEUR DE FROMENT) 00000002 matière 0,150 kg 0,00 €

010105 BAKING(gr) 00000302 0,004 kg 0,00 €

01010501 BAKING 00000074 matière 0,200 P 0,00 €

010106 CONFIT ORANGE EN LAMELLES 00000017 matière 0,100 kg 0,65 €

010107 RAISIN DE CORINTHE 00000031 matière 0,050 kg 0,10 €

010108 RHUM 50° 00000026 matière 0,020 L 0,27 €

010109 GINGEMBRE EN POUDRE 00000873 matière 0,004 kg 0,12 €

Note technique : Cette arborescence a été générée en une seule requête SQL grâce à WITH RECURSIVE (MySQL 8 / MariaDB 10.2+). En 1992, Palika et son associé devaient simuler cette récursion à la main avec les macros &Niv. et la fonction CreatTab(), avec un plafond à 1500 éléments pour éviter de saturer la RAM DOS de 640 Ko. Aujourd'hui, le calcul est instantané même pour des recettes-mois contenant des centaines de niveaux.