Composition arborescente

SACHER TöRTE (PORTION) 00000869

Fiche Besoins matière

Quantité de référence

10 P

Niveaux d'arborescence

6 niveaux

Total éléments

Coût total

1,27 €

Lecture de l'arborescence
Les quantités affichées sont cumulées à chaque niveau (comme dans le CUIS Clipper d'origine) : si tu demandes 3 gâteaux et qu'un gâteau utilise 3 feuilles de biscuit, tu verras 9 feuilles à afficher. Le « chemin » (ex: 010203) reproduit le système CNIV du Clipper — c'est la concaténation des ordres de chaque niveau, qui permet de localiser exactement où se trouve un élément dans l'arbre.

— SACHER TöRTE (PORTION) 00000869 10 P 1,27 €

01 SACHER TöRTE (30 CM.) 00000388 1 P 1,27 €

0101 BISCUIT SACHER (CERCLES DE 30 CM.,600 GR.) 00000387 1 P 0,73 €

010101 BISCUIT SACHER 00000868 0,675 kg 0,73 €

01010101 CHOCOLAT 835 00000011 matière 0,100 kg 0,31 €

01010102 BEURRE 00000048 matière 0,100 kg 0,40 €

01010103 JAUNE D'OEUF (P) 00000082 conversion 5 P 0,01 €

0101010301 JAUNE D'OEUF (ML) 00000087 conversion 0,095 L 0,01 €

010101030101 OEUF A3 (PRIX) 00000047 matière 2,500 P 0,01 €

01010104 BLANC D'OEUF (P) 00000085 5 P 0,01 €

0101010401 BLANC D'OEUF (ML) 00000086 0,180 L 0,01 €

010101040101 OEUF A3 (PRIX) 00000047 matière 2,500 P 0,01 €

01010105 SUCRE (S2) 00000003 matière 0,100 kg 0,00 €

01010106 FARINE (FLEUR DE FROMENT) 00000002 matière 0,100 kg 0,00 €

010102 MOULES à TARTE (30 CM) 00000735 matière 1 P 0,00 €

0102 GANACHE 00000066 0,150 kg 0,39 €

010201 CHOCOLAT 835 00000011 matière 0,078 kg 0,24 €

010202 LAIT 00000051 matière 0,042 L 0,03 €

010203 MIEL LIQUIDE (MELI) 00000032 matière 0,012 kg 0,05 €

010204 BEURRE 00000048 matière 0,018 kg 0,07 €

0103 CONFITURE D'ABRICOT 00000041 matière 0,100 kg 0,15 €

Note technique : Cette arborescence a été générée en une seule requête SQL grâce à WITH RECURSIVE (MySQL 8 / MariaDB 10.2+). En 1992, Palika et son associé devaient simuler cette récursion à la main avec les macros &Niv. et la fonction CreatTab(), avec un plafond à 1500 éléments pour éviter de saturer la RAM DOS de 640 Ko. Aujourd'hui, le calcul est instantané même pour des recettes-mois contenant des centaines de niveaux.