Composition arborescente

APPLES STRUDEL (PORTION) 00000863

Fiche Besoins matière

Quantité de référence

10 P

Niveaux d'arborescence

5 niveaux

Total éléments

Coût total

1,70 €

Lecture de l'arborescence
Les quantités affichées sont cumulées à chaque niveau (comme dans le CUIS Clipper d'origine) : si tu demandes 3 gâteaux et qu'un gâteau utilise 3 feuilles de biscuit, tu verras 9 feuilles à afficher. Le « chemin » (ex: 010203) reproduit le système CNIV du Clipper — c'est la concaténation des ordres de chaque niveau, qui permet de localiser exactement où se trouve un élément dans l'arbre.

— APPLES STRUDEL (PORTION) 00000863 10 P 1,70 €

01 APPLES STRUDEL (LONGUEUR DE 50 CM.) 00000386 1 P 1,70 €

0101 PâTE à STRUDEL 00000384 0,530 kg 0,54 €

010101 FARINE (FLEUR DE FROMENT) 00000002 matière 0,250 kg 0,01 €

010102 BEURRE 00000048 matière 0,100 kg 0,40 €

010103 OEUF (P) 00000202 conversion 1 P 0,00 €

01010301 OEUF (ml) 00000081 conversion 0,055 L 0,00 €

0101030101 OEUF A3 (PRIX) 00000047 matière 1 P 0,00 €

010104 LAIT 00000051 matière 0,100 L 0,06 €

010105 HUILE D'OLIVE (TURRI) 00000053 matière 0,020 L 0,08 €

010106 SEL 00000033 matière 0,005 kg 0,00 €

0102 FARCE DE POMMES 00000385 1,425 kg 1,16 €

010201 POMMES EN TRANCHE (75-80 MM) 00001064 1,125 kg 0,89 €

01020101 POMMES (PIèCE,75-80 MM.) 00000258 conversion 9 P 0,89 €

0102010101 POMMES GOLDEN BELGE (75-80 MM) 00000076 matière 1,500 kg 0,89 €

010202 RAISIN DE CORINTHE 00000031 matière 0,100 kg 0,20 €

010203 SUCRE (S2) 00000003 matière 0,150 kg 0,00 €

010204 CANELLE 00000137 matière 0,003 kg 0,01 €

010205 CHAPELURE 00000136 matière 0,050 kg 0,05 €

0103 OEUF (P) 00000202 conversion 1 P 0,00 €

010301 OEUF (ml) 00000081 conversion 0,055 L 0,00 €

01030101 OEUF A3 (PRIX) 00000047 matière 1 P 0,00 €

0104 DORURE 00000742 0,020 L 0,00 €

010401 OEUF (P) 00000202 conversion 0,364 P 0,00 €

01040101 OEUF (ml) 00000081 conversion 0,020 L 0,00 €

0104010101 OEUF A3 (PRIX) 00000047 matière 0,364 P 0,00 €

Note technique : Cette arborescence a été générée en une seule requête SQL grâce à WITH RECURSIVE (MySQL 8 / MariaDB 10.2+). En 1992, Palika et son associé devaient simuler cette récursion à la main avec les macros &Niv. et la fonction CreatTab(), avec un plafond à 1500 éléments pour éviter de saturer la RAM DOS de 640 Ko. Aujourd'hui, le calcul est instantané même pour des recettes-mois contenant des centaines de niveaux.