Composition arborescente

CRèME BRULéE AU COCO (SAUCE) 00000855

Fiche Besoins matière

Quantité de référence

0,200 L

Niveaux d'arborescence

3 niveaux

Total éléments

Coût total

0,31 €

Lecture de l'arborescence
Les quantités affichées sont cumulées à chaque niveau (comme dans le CUIS Clipper d'origine) : si tu demandes 3 gâteaux et qu'un gâteau utilise 3 feuilles de biscuit, tu verras 9 feuilles à afficher. Le « chemin » (ex: 010203) reproduit le système CNIV du Clipper — c'est la concaténation des ordres de chaque niveau, qui permet de localiser exactement où se trouve un élément dans l'arbre.

— CRèME BRULéE AU COCO (SAUCE) 00000855 0,200 L 0,31 €

01 JAUNE D'OEUF (P) 00000082 conversion 2 P 0,00 €

0101 JAUNE D'OEUF (ML) 00000087 conversion 0,038 L 0,00 €

010101 OEUF A3 (PRIX) 00000047 matière 1 P 0,00 €

02 COCO RAPé 00000608 matière 0,010 kg 0,02 €

03 SUCRE (S2) 00000003 matière 0,030 kg 0,00 €

04 CRèME FRAîCHE 00000049 matière 0,100 L 0,25 €

05 LAIT 00000051 matière 0,050 L 0,03 €

Note technique : Cette arborescence a été générée en une seule requête SQL grâce à WITH RECURSIVE (MySQL 8 / MariaDB 10.2+). En 1992, Palika et son associé devaient simuler cette récursion à la main avec les macros &Niv. et la fonction CreatTab(), avec un plafond à 1500 éléments pour éviter de saturer la RAM DOS de 640 Ko. Aujourd'hui, le calcul est instantané même pour des recettes-mois contenant des centaines de niveaux.