Composition arborescente

ILES FLOTANTES (grande) 00000708

Fiche Besoins matière

Quantité de référence

10 P

Niveaux d'arborescence

7 niveaux

Total éléments

Coût total

1,55 €

Lecture de l'arborescence
Les quantités affichées sont cumulées à chaque niveau (comme dans le CUIS Clipper d'origine) : si tu demandes 3 gâteaux et qu'un gâteau utilise 3 feuilles de biscuit, tu verras 9 feuilles à afficher. Le « chemin » (ex: 010203) reproduit le système CNIV du Clipper — c'est la concaténation des ordres de chaque niveau, qui permet de localiser exactement où se trouve un élément dans l'arbre.

— ILES FLOTANTES (grande) 00000708 10 P 1,55 €

01 CRèME ANGLAISE VANILLE (bouteilles) 00000284 2 P 1,50 €

0101 CRèME ANGLAISE VANILLE (SAUCE) 00000714 1,667 L 1,50 €

010101 CRèME ANGLAISE VANILLE 00000335 1,200 L 1,22 €

01010101 CRèME ANGLAISE I 00000336 1,200 L 0,63 €

0101010101 LAIT 00000051 matière 1,000 L 0,60 €

0101010102 SUCRE (S2) 00000003 matière 0,250 kg 0,01 €

0101010103 JAUNE D'OEUF (P) 00000082 conversion 10,001 P 0,02 €

010101010301 JAUNE D'OEUF (ML) 00000087 conversion 0,190 L 0,02 €

01010101030101 OEUF A3 (PRIX) 00000047 matière 5,000 P 0,02 €

01010102 VANILLE (baton) 00000014 matière 1,000 P 0,59 €

010102 LAIT 00000051 matière 0,467 L 0,28 €

02 ILES (GRANDE) 00000765 10 P 0,05 €

0201 MERINGUE FRAICHE 00000099 1,350 kg 0,05 €

020101 BLANC D'OEUF (P) 00000085 15 P 0,03 €

02010101 BLANC D'OEUF (ML) 00000086 0,540 L 0,03 €

0201010101 OEUF A3 (PRIX) 00000047 matière 7,500 P 0,03 €

020102 SUCRE (S2) 00000003 matière 0,810 kg 0,02 €

03 CARAMEL LIQUIDE (BOUTEILLE) 00000544 0,300 P 0,01 €

0302 CARAMEL 00000211 0,300 kg 0,01 €

0302 EAU 00000061 matière 0,150 L 0,00 €

030201 SUCRE (S2) 00000003 matière 0,300 kg 0,01 €

030202 EAU 00000061 matière 0,075 L 0,00 €

Note technique : Cette arborescence a été générée en une seule requête SQL grâce à WITH RECURSIVE (MySQL 8 / MariaDB 10.2+). En 1992, Palika et son associé devaient simuler cette récursion à la main avec les macros &Niv. et la fonction CreatTab(), avec un plafond à 1500 éléments pour éviter de saturer la RAM DOS de 640 Ko. Aujourd'hui, le calcul est instantané même pour des recettes-mois contenant des centaines de niveaux.