Vin blanc sec de cuisson

Aiguillette de Bœuf Braisée Bourgeoise 00002517

0,125 lt

BEURRE BLANC GRO_CDC_207A

2,000 lt

Beurre Blanc / Beurre Nantais 00SAU_REC032

0,200 lt

Bouillon de Légumes 00002628

0,100 lt

Carré de Porc Rôti Boulangère 00002499

0,010 lt

Carré de Veau Poêlé Choisy 00002498

0,010 lt

Contre-filets Entrecôtes ou Steaks Sautés Bercy 00002500

0,013 lt

CÔTES DE PORC SAUCE ROBERT GRO_CDC_120

2,000 lt

Daube à la niçoise GRO_CDC_132

6,000 lt

DOS DE CABILLAUD DIEPPOISE GRO_CDC_057

3,000 lt

DOS DE COLIN SAUCE CARDINAL EN PAPILLOTE GRO_CDC_058

2,000 lt

Duo de Cabillaud et de Morue Purée de Pommes de Terre à l'Huile d'Olive 00002484

0,005 lt

Émincé de bœuf Strogonoff GRO_CDC_133

2,000 lt

ÉPAULE DE VEAU BRAISÉE AUX SENTEURS DE SAUGE GRO_CDC_124

3,000 lt

ESTOUFFADE DE GRENADIER AU COULIS DE TOMATE ET AUX CREVETTES (FAÇON NANTUA) GRO_CDC_059

2,000 lt

Filet de Saint-pierre à l'Oseille 00002483

0,013 lt

FILETS D'AIGLEFIN EN MEURETTE GRO_CDC_060

4,000 lt

Filets de Barbue Dugléré 00002476

0,013 lt

FILETS DE COLIN DUGLÉRÉ GRO_CDC_068

2,000 lt

FILETS DE POISSON BONNE FEMME GRO_CDC_070

2,000 lt

FILETS DE POISSON SAUCE DUXELLES GRO_CDC_071

2,000 lt

Filets de Sole Bonne-femme 00002475

0,013 lt

Filets de Sole Dieppoise 00002474

0,013 lt

Fond brun lié au vin blanc (collectivité) GRO-FONDV-BRUN

0,200 lt

Fond Brun ou Fumet de Gibier 00002624

0,100 lt

Fond de veau au vin blanc (collectivité) GRO-FONDV-VEAU

0,200 lt

Fond de volaille au vin blanc (collectivité) GRO-FONDV-VOLAIL

0,200 lt

FRICASSÉE OCÉANE GRO_CDC_080

2,000 lt

Fumet de Poisson 00002627

0,100 lt

Fumet de poisson au vin blanc (collectivité) GRO-FUMETV-POISS

0,200 lt

Gigot d'Agneau Rôti Gratin de Pommes de Terre 00002497

0,010 lt

Grenadins de Veau Zingara Pommes Cocotte 00002518

0,013 lt

JOUE DE BŒUF EN DAUBE PROVENÇALE GRO_CDC_139

6,000 lt

Langue de Bœuf Pochée Sauce Piquante 00002523

0,013 lt

Légumes à la Grecque 00002436

0,013 lt

Lotte à l'Américaine 00002477

0,010 lt

Magret de Canard au Poivre Vert 00002541

0,013 lt

Marinade cuite BPI-CUI-MARIN-CU

0,700 lt

MARINIÈRE DE MOULES GRO_CDC_064

4,000 lt

Médaillons de Veau Duroc 00002503

0,013 lt

MORUE À LA PROVENÇALE GRO_CDC_062

3,000 lt

MOUCLADE À LA CRÈME GRO_CDC_063

4,000 lt

Moules Marinière 00002486

4,000 lt

Mousseline de Merlan Arlequin 00002472

0,013 lt

Nage pour poissons au bleu BPI-CUI-NAGE-BL

0,100 lt

PAVÉS DE COLIN PROVENÇAL GRO_CDC_073

2,000 lt

POCHOUSE DE PERCHE GRO_CDC_066

4,000 lt

Poulets Sautés Chasseur 00002526

3,000 lt

Ris de Veau Braisés à Brun et à Blanc 00002524

0,013 lt

Sauce Américaine 00SAU_REC018

0,200 lt