Besoins matière
COUPE VANILLE ET ANANAS AU KIRCH(MENU) 00000667
Matière 6 matières
Sous-total : 0,35 €| Code | Matière première | Classe | Quantité totale | Prix unitaire | Coût |
|---|---|---|---|---|---|
| 00000049 | CRèME FRAîCHE | FRAIS | 0,025 L | 2,5335 €/L | 0,06 € |
| 00000505 | GROSEILLES (RAVIER) | FRAIS | 0,033 P | 1,9831 €/pièce | 0,07 € |
| 00000037 | KIRCH | MP.BOIS.ALCOOL | 0,006 L | 13,2127 €/L | 0,08 € |
| 00000015 | RAFTISUC | MP.EP.SUC.SUCRES | 0,016 kg | 1,1961 €/kg | 0,02 € |
| 00000003 | SUCRE (S2) | MP.EP.SUC.SUCRES | 0,002 kg | 0,0221 €/kg | 0,00 € |
| 00000590 | ANANAS | MP.FRUITS | 0,100 P | 1,1899 €/pièce | 0,12 € |
Technique 2 matières
Sous-total : 0,64 €| Code | Matière première | Classe | Quantité totale | Prix unitaire | Coût |
|---|---|---|---|---|---|
| 00000185 | CRèME GLACé VANILLE | PAT.GLACES | 0,182 L | 3,4953 €/L | 0,64 € |
| 00000739 | BAC à GLACE | PMH | 0,020 P | 0,0000 €/pièce | 0,00 € |
Coût total des matières premières
Pour produire 1 P de COUPE VANILLE ET ANANAS AU KIRCH(MENU)
0,98 €
Note technique : Cette liste est l'équivalent de
CreatTab(TYPLST=2)
+ DoAdd du programme Clipper original. Le SQL GROUP BY agrège
automatiquement les matières premières qui apparaissent à plusieurs endroits dans l'arbre
(ex: la farine utilisée à la fois dans une pâte et dans un appareil sera totalisée).