Composition arborescente

CLAIREFONTAINE SUR ASSIETE 00000643

Fiche Besoins matière

Quantité de référence

1 P

Niveaux d'arborescence

7 niveaux

Total éléments

Coût total

0,43 €

Lecture de l'arborescence
Les quantités affichées sont cumulées à chaque niveau (comme dans le CUIS Clipper d'origine) : si tu demandes 3 gâteaux et qu'un gâteau utilise 3 feuilles de biscuit, tu verras 9 feuilles à afficher. Le « chemin » (ex: 010203) reproduit le système CNIV du Clipper — c'est la concaténation des ordres de chaque niveau, qui permet de localiser exactement où se trouve un élément dans l'arbre.

— CLAIREFONTAINE SUR ASSIETE 00000643 1 P 0,43 €

00 ASSIèTE DE 25 CM. 00000734 matière 1 P 0,00 €

01 CLAIREFONTAINE (PORTION) 00000877 1 P 0,11 €

0101 CLAIREFONTAINE (40 * 60 CM.) 00000179 0,017 P 0,11 €

010101 BISCUIT DUCHESSE (FEUILLES) 00000109 0,033 P 0,01 €

01010101 BISCUIT DUCHESSE 00000161 0,023 kg 0,01 €

0101010101 OEUF (P) 00000202 conversion 0,200 P 0,00 €

010101010101 OEUF (ml) 00000081 conversion 0,011 L 0,00 €

01010101010101 OEUF A3 (PRIX) 00000047 matière 0,200 P 0,00 €

0101010102 SUCRE (S2) 00000003 matière 0,005 kg 0,00 €

0101010103 FARINE (FLEUR DE FROMENT) 00000002 matière 0,005 kg 0,00 €

0101010104 BROYAGE D'AMANDES 50/50 00000022 matière 0,002 kg 0,01 €

01010102 papier silicone 00000092 matière 0,033 P 0,00 €

010103 MOUSSE à L'ORANGE 00000175 0,040 kg 0,06 €

01010301 CRèME FRAîCHE 00000049 matière 0,015 L 0,04 €

01010302 PULPE D'ORANGE 00000690 0,008 kg 0,01 €

0101030201 ORANGE (JUS FRAIS) 00000174 conversion 0,006 L 0,01 €

010103020101 ORANGE (P) 00000173 conversion 0,063 P 0,01 €

01010302010101 ORANGE 00000060 matière 0,011 kg 0,01 €

0101030202 ORANGE (P) 00000173 conversion 0,014 P 0,00 €

010103020201 ORANGE 00000060 matière 0,003 kg 0,00 €

01010303 GELATINE EN FEUILLES (P) 00000275 conversion 0,250 P 0,01 €

0101030301 GELATINE EN FEUILLES 00000274 matière 0,001 kg 0,01 €

01010304 MERINGUE CUITE 00000490 0,015 kg 0,00 €

0101030401 BLANC D'OEUF (P) 00000085 0,167 P 0,00 €

010103040101 BLANC D'OEUF (ML) 00000086 0,006 L 0,00 €

01010304010101 OEUF A3 (PRIX) 00000047 matière 0,083 P 0,00 €

0101030402 SUCRE (S2) 00000003 matière 0,009 kg 0,00 €

0101030403 EAU 00000061 matière 0,002 L 0,00 €

010104 ORANGE EN TRANCHE 00000176 conversion 0,017 kg 0,02 €

01010401 ORANGE (P) 00000173 conversion 0,167 P 0,02 €

0101040101 ORANGE 00000060 matière 0,030 kg 0,02 €

010105 GELéE D'ORANGE 00000177 0,015 kg 0,02 €

01010501 PULPE D'ORANGE 00000690 0,010 kg 0,01 €

0101050101 ORANGE (JUS FRAIS) 00000174 conversion 0,008 L 0,01 €

010105010101 ORANGE (P) 00000173 conversion 0,075 P 0,01 €

01010501010101 ORANGE 00000060 matière 0,014 kg 0,01 €

0101050102 ORANGE (P) 00000173 conversion 0,017 P 0,00 €

010105010201 ORANGE 00000060 matière 0,003 kg 0,00 €

01010502 SUCRE (S2) 00000003 matière 0,002 kg 0,00 €

01010503 EAU 00000061 matière 0,007 L 0,00 €

01010504 GELATINE EN FEUILLES (P) 00000275 conversion 0,167 P 0,01 €

0101050401 GELATINE EN FEUILLES 00000274 matière 0,000 kg 0,01 €

02 DéCOR COULIS D'ORANGE 00000421 1 P 0,03 €

0201 COULIS D'ORANGE (B) 00000391 0,050 L 0,03 €

020101 EXTRAIT D'ORANGE 00000172 0,036 kg 0,03 €

02010102 ORANGE (P) 00000173 conversion 0,086 P 0,03 €

02010102 SUCRE (S0) 00000004 matière 0,021 kg 0,02 €

0201010201 ORANGE 00000060 matière 0,016 kg 0,01 €

020102 EAU 00000061 matière 0,014 L 0,00 €

03 DéCOR FRUIT (éTé,ASSIETE) 00000510 1 P 0,29 €

0301 CARAMBOLES EN TRANCHES 00000246 1 P 0,06 €

030101 CARAMBOLES 00000240 matière 0,067 P 0,06 €

0302 KIWI (P/.) 00000247 conversion 1 P 0,02 €

030201 KIWI 00000239 matière 0,100 P 0,02 €

0303 FRAISE (P/.) 00000253 2 P 0,05 €

030301 FRAISE (P) 00000244 1 P 0,05 €

03030101 FRAISE (RAVIER) 00000223 matière 0,033 P 0,05 €

0304 GROSEILLES (BRANCHE,P) 00000507 conversion 1 P 0,07 €

030401 GROSEILLES (RAVIER) 00000505 matière 0,033 P 0,07 €

0305 PHYSALIS (P) 00000242 conversion 1 P 0,09 €

030501 PHYSALIS (RAVIER) 00000241 matière 0,063 P 0,09 €

Note technique : Cette arborescence a été générée en une seule requête SQL grâce à WITH RECURSIVE (MySQL 8 / MariaDB 10.2+). En 1992, Palika et son associé devaient simuler cette récursion à la main avec les macros &Niv. et la fonction CreatTab(), avec un plafond à 1500 éléments pour éviter de saturer la RAM DOS de 640 Ko. Aujourd'hui, le calcul est instantané même pour des recettes-mois contenant des centaines de niveaux.