Besoins matière
PROFITEROLLES VANILLES CHOCOLAT 00000637
Matière 8 matières
Sous-total : 0,27 €| Code | Matière première | Classe | Quantité totale | Prix unitaire | Coût |
|---|---|---|---|---|---|
| 00000048 | BEURRE | FRAIS | 0,009 kg | 3,9514 €/kg | 0,04 € |
| 00000049 | CRèME FRAîCHE | FRAIS | 0,050 L | 2,5335 €/L | 0,13 € |
| 00000061 | EAU | MP.DIVERS | 0,055 L | 0,0000 €/L | 0,00 € |
| 00000002 | FARINE (FLEUR DE FROMENT) | MP.DIVERS | 0,012 kg | 0,0221 €/kg | 0,00 € |
| 00000033 | SEL | MP.DIVERS | 0,000 kg | 0,1864 €/kg | 0,00 € |
| 00000011 | CHOCOLAT 835 | MP.EP.SUC.CHOCO | 0,035 kg | 3,1247 €/kg | 0,11 € |
| 00000003 | SUCRE (S2) | MP.EP.SUC.SUCRES | 0,005 kg | 0,0221 €/kg | 0,00 € |
| 00000047 | OEUF A3 (PRIX) | MP.LAITIERS | 0,300 P | 0,0040 €/pièce | 0,00 € |
Technique 2 matières
Sous-total : 0,96 €| Code | Matière première | Classe | Quantité totale | Prix unitaire | Coût |
|---|---|---|---|---|---|
| 00000185 | CRèME GLACé VANILLE | PAT.GLACES | 0,273 L | 3,4953 €/L | 0,95 € |
| 00000092 | papier silicone | PMH | 0,038 P | 0,0632 €/pièce | 0,00 € |
Coût total des matières premières
Pour produire 1 P de PROFITEROLLES VANILLES CHOCOLAT
1,23 €
Note technique : Cette liste est l'équivalent de
CreatTab(TYPLST=2)
+ DoAdd du programme Clipper original. Le SQL GROUP BY agrège
automatiquement les matières premières qui apparaissent à plusieurs endroits dans l'arbre
(ex: la farine utilisée à la fois dans une pâte et dans un appareil sera totalisée).