Composition arborescente

MIROIR ORANGE ET ZESTE DE CITRON VERT 00000556

Quantité de référence
60 P
Niveaux d'arborescence
5 niveaux
Total éléments
43
Coût total
6,16 €
Lecture de l'arborescence
Les quantités affichées sont cumulées à chaque niveau (comme dans le CUIS Clipper d'origine) : si tu demandes 3 gâteaux et qu'un gâteau utilise 3 feuilles de biscuit, tu verras 9 feuilles à afficher. Le « chemin » (ex: 010203) reproduit le système CNIV du Clipper — c'est la concaténation des ordres de chaque niveau, qui permet de localiser exactement où se trouve un élément dans l'arbre.
MIROIR ORANGE ET ZESTE DE CITRON VERT 00000556 60 P 6,16 €
01 BISCUIT DUCHESSE (FEUILLES) 00000109 2 P 0,59 €
0101 BISCUIT DUCHESSE 00000161 1,380 kg 0,46 €
010101 OEUF (P) 00000202 conversion 12 P 0,05 €
01010101 OEUF (ml) 00000081 conversion 0,660 L 0,05 €
0101010101 OEUF A3 (PRIX) 00000047 matière 12 P 0,05 €
010102 SUCRE (S2) 00000003 matière 0,300 kg 0,01 €
010103 FARINE (FLEUR DE FROMENT) 00000002 matière 0,300 kg 0,01 €
010104 BROYAGE D'AMANDES 50/50 00000022 matière 0,120 kg 0,40 €
0102 papier silicone 00000092 matière 2 P 0,13 €
02 COULIS D'ORANGE (B) 00000391 0,525 L 0,36 €
0201 EXTRAIT D'ORANGE 00000172 0,376 kg 0,36 €
020102 ORANGE (P) 00000173 conversion 0,905 P 0,36 €
020102 SUCRE (S0) 00000004 matière 0,225 kg 0,25 €
02010201 ORANGE 00000060 matière 0,165 kg 0,11 €
0202 EAU 00000061 matière 0,150 L 0,00 €
03 MOUSSE à L'ORANGE II 00000691 2,760 kg 4,15 €
0301 CRèME FRAîCHE 00000049 matière 1,080 L 2,74 €
0302 PULPE D'ORANGE 00000690 0,600 kg 0,66 €
030201 ORANGE (JUS FRAIS) 00000174 conversion 0,450 L 0,54 €
03020101 ORANGE (P) 00000173 conversion 4,500 P 0,54 €
0302010101 ORANGE 00000060 matière 0,819 kg 0,54 €
030202 ORANGE (P) 00000173 conversion 1 P 0,12 €
03020201 ORANGE 00000060 matière 0,182 kg 0,12 €
0303 GELATINE EN FEUILLES (P) 00000275 conversion 18 P 0,72 €
030301 GELATINE EN FEUILLES 00000274 matière 0,045 kg 0,72 €
0304 MERINGUE CUITE 00000490 1,080 kg 0,04 €
030401 BLANC D'OEUF (P) 00000085 12 P 0,02 €
03040101 BLANC D'OEUF (ML) 00000086 0,432 L 0,02 €
0304010101 OEUF A3 (PRIX) 00000047 matière 6 P 0,02 €
030402 SUCRE (S2) 00000003 matière 0,648 kg 0,01 €
030403 EAU 00000061 matière 0,168 L 0,00 €
04 GELéE D'ORANGE 00000177 0,920 kg 1,06 €
0401 PULPE D'ORANGE 00000690 0,600 kg 0,66 €
040101 ORANGE (JUS FRAIS) 00000174 conversion 0,450 L 0,54 €
04010101 ORANGE (P) 00000173 conversion 4,500 P 0,54 €
0401010101 ORANGE 00000060 matière 0,819 kg 0,54 €
040102 ORANGE (P) 00000173 conversion 1 P 0,12 €
04010201 ORANGE 00000060 matière 0,182 kg 0,12 €
0402 SUCRE (S2) 00000003 matière 0,120 kg 0,00 €
0403 EAU 00000061 matière 0,400 L 0,00 €
0404 GELATINE EN FEUILLES (P) 00000275 conversion 10 P 0,40 €
040401 GELATINE EN FEUILLES 00000274 matière 0,025 kg 0,40 €
Note technique : Cette arborescence a été générée en une seule requête SQL grâce à WITH RECURSIVE (MySQL 8 / MariaDB 10.2+). En 1992, Palika et son associé devaient simuler cette récursion à la main avec les macros &Niv. et la fonction CreatTab(), avec un plafond à 1500 éléments pour éviter de saturer la RAM DOS de 640 Ko. Aujourd'hui, le calcul est instantané même pour des recettes-mois contenant des centaines de niveaux.