Composition arborescente

MOUSSE AU FIGUES 00000493

Quantité de référence
30 P
Niveaux d'arborescence
5 niveaux
Total éléments
16
Coût total
21,28 €
Lecture de l'arborescence
Les quantités affichées sont cumulées à chaque niveau (comme dans le CUIS Clipper d'origine) : si tu demandes 3 gâteaux et qu'un gâteau utilise 3 feuilles de biscuit, tu verras 9 feuilles à afficher. Le « chemin » (ex: 010203) reproduit le système CNIV du Clipper — c'est la concaténation des ordres de chaque niveau, qui permet de localiser exactement où se trouve un élément dans l'arbre.
MOUSSE AU FIGUES 00000493 30 P 21,28 €
01 MOUSSE STRASBOURGOISE 00000492 2,760 kg 4,93 €
0101 CRèME FRAîCHE 00000049 matière 1,080 L 2,74 €
0102 FROMAGE BLANC 00000820 matière 0,600 kg 1,44 €
0103 MERINGUE CUITE 00000490 1,080 kg 0,04 €
010301 BLANC D'OEUF (P) 00000085 12 P 0,02 €
01030101 BLANC D'OEUF (ML) 00000086 0,432 L 0,02 €
0103010101 OEUF A3 (PRIX) 00000047 matière 6 P 0,02 €
010302 SUCRE (S2) 00000003 matière 0,648 kg 0,01 €
010303 EAU 00000061 matière 0,168 L 0,00 €
0104 GELATINE EN FEUILLES (P) 00000275 conversion 18 P 0,72 €
010401 GELATINE EN FEUILLES 00000274 matière 0,045 kg 0,72 €
02 FIGUES (CAISSE) 00000232 matière 38 P 12,56 €
03 CRèME CHANTILLY 00000147 1,612 kg 3,78 €
0301 CRèME FRAîCHE 00000049 matière 1,493 L 3,78 €
0302 SUCRE (S2) 00000003 matière 0,119 kg 0,00 €
Note technique : Cette arborescence a été générée en une seule requête SQL grâce à WITH RECURSIVE (MySQL 8 / MariaDB 10.2+). En 1992, Palika et son associé devaient simuler cette récursion à la main avec les macros &Niv. et la fonction CreatTab(), avec un plafond à 1500 éléments pour éviter de saturer la RAM DOS de 640 Ko. Aujourd'hui, le calcul est instantané même pour des recettes-mois contenant des centaines de niveaux.