Besoins matière
MOUSSE AU FIGUES 00000493
Matière 7 matières
Sous-total : 21,28 €| Code | Matière première | Classe | Quantité totale | Prix unitaire | Coût |
|---|---|---|---|---|---|
| 00000049 | CRèME FRAîCHE | FRAIS | 2,573 L | 2,5335 €/L | 6,52 € |
| 00000820 | FROMAGE BLANC | FRAIS | 0,600 kg | 2,3922 €/kg | 1,44 € |
| 00000061 | EAU | MP.DIVERS | 0,168 L | 0,0000 €/L | 0,00 € |
| 00000274 | GELATINE EN FEUILLES | MP.DIVERS | 0,045 kg | 16,0945 €/kg | 0,72 € |
| 00000003 | SUCRE (S2) | MP.EP.SUC.SUCRES | 0,767 kg | 0,0221 €/kg | 0,02 € |
| 00000232 | FIGUES (CAISSE) | MP.FRUITS | 38 P | 0,3305 €/pièce | 12,56 € |
| 00000047 | OEUF A3 (PRIX) | MP.LAITIERS | 6 P | 0,0040 €/pièce | 0,02 € |
Coût total des matières premières
Pour produire 30 P de MOUSSE AU FIGUES
21,28 €
Note technique : Cette liste est l'équivalent de
CreatTab(TYPLST=2)
+ DoAdd du programme Clipper original. Le SQL GROUP BY agrège
automatiquement les matières premières qui apparaissent à plusieurs endroits dans l'arbre
(ex: la farine utilisée à la fois dans une pâte et dans un appareil sera totalisée).