Besoins matière
TARTE TATIN (PORTION,80/85MM) 00000449
Matière 4 matières
Sous-total : 1,73 €| Code | Matière première | Classe | Quantité totale | Prix unitaire | Coût |
|---|---|---|---|---|---|
| 00000048 | BEURRE | FRAIS | 0,050 kg | 3,9514 €/kg | 0,20 € |
| 00000277 | POMMES GOLDEN BELGE (80-85 MM) | FRAIS | 2,375 kg | 0,6445 €/kg | 1,53 € |
| 00000061 | EAU | MP.DIVERS | 0,075 L | 0,0000 €/L | 0,00 € |
| 00000003 | SUCRE (S2) | MP.EP.SUC.SUCRES | 0,300 kg | 0,0221 €/kg | 0,01 € |
Technique 1 matière
Sous-total : 0,56 €| Code | Matière première | Classe | Quantité totale | Prix unitaire | Coût |
|---|---|---|---|---|---|
| 00000052 | PâTE feuilletée | PAT.PATES | 0,333 P | 1,6903 €/pièce | 0,56 € |
Coût total des matières premières
Pour produire 8 P de TARTE TATIN (PORTION,80/85MM)
2,30 €
Note technique : Cette liste est l'équivalent de
CreatTab(TYPLST=2)
+ DoAdd du programme Clipper original. Le SQL GROUP BY agrège
automatiquement les matières premières qui apparaissent à plusieurs endroits dans l'arbre
(ex: la farine utilisée à la fois dans une pâte et dans un appareil sera totalisée).