NOUGAT GLACé (b)(PAUVRE)

00000369 recette Technique Classe : PAT.GLACES — Glaces, sorbets et granités
Retour Composition arborescente Besoins matière

Informations

Quantité de référence 0,330 kg
Prix de revient calculé 0,77 € pour 0,330 kg
Dernière modification 05/06/2026 à 13:53

Composants directs 3

# Composant Type Quantité Coût Détail
01 NOUGAT (b,fourage nougat glacé,PAUVRE) 00000712 recette 0,100 kg 0,41 € 6
02 CRèME FRAîCHE 00000049 matière 0,143 L 0,36 € —
03 MERINGUE FRAICHE 00000099 recette 0,090 kg 0,00 € 2
Coût total de la recette : 0,77 €

Utilisé dans 2 recettes

nougat glacé (bac,PAUVRE) 00000371
2,310 kg
QUENELLE DE NOUGAT GLACé (PAUVRE) 00000370
0,330 kg