CRèME CHANTILLY à L'ANANAS

00000351 recette Technique Classe : PAT.CREAMS.APPAREILS — Appareils divers
Retour Composition arborescente Besoins matière

Informations

Quantité de référence 1,500 kg
Prix de revient calculé 3,64 € pour 1,500 kg
Dernière modification 05/06/2026 à 13:53

Composants directs 2

# Composant Type Quantité Coût Détail
01 CRèME CHANTILLY 00000147 recette 1,080 kg 2,54 € 2
02 ANANAS (BOITE 4/4) 00000039 matière 1 P 1,11 € —
Coût total de la recette : 3,64 €

Utilisé dans 2 recettes

GATEAU DE CRèPES (CERCLES DE 18 CM) 00000892
3,000 kg
GéNOISE MERINGUéE 00000133
1,500 kg