CRèME PATISSIèRE 1
Informations
| Quantité de référence | 0,150 kg |
|---|---|
| Prix de revient calculé | 0,07 € pour 0,150 kg |
| Dernière modification | 05/06/2026 à 13:53 |
Composants directs 4
| # | Composant | Type | Quantité | Coût | Détail |
|---|---|---|---|---|---|
| 01 | LAIT 00000051 | matière | 0,100 L | 0,06 € | — |
| 02 | SUCRE (S2) 00000003 | matière | 0,025 kg | 0,00 € | — |
| 03 | JAUNE D'OEUF (P) 00000082 CALC | recette | 1 P | 0,00 € | 1 |
| 04 | maïzena 00000007 | matière | 0,007 kg | 0,01 € | — |
| Coût total de la recette : | 0,07 € | ||||
Utilisé dans 15 recettes
BANDE DE FEUILLETéE PATISSIèRE 00000678
0,300 kg
BOULES DE BERLIN 00000528
0,750 kg
CHOUX GANACHE (b) 00000156
0,600 kg
CRèME AU CHOCOLAT BLANC II 00000768
0,150 kg
CRèME AU CHOCOLAT II 00000535
0,150 kg
CRèME LéGèRE 00000465
0,150 kg
ECLAIR CAFé 00001008
0,450 kg
ECLAIR GANACHE 00000341
0,600 kg
FOND DE TARTE,CRèME PATISSIèRE,25 CM. 00000382
1,500 kg
PETIT CHOUX (PATISSIèRE 1) 00000150
6,000 kg
PETITS FOURS (PâTE à CHOUX) 00000153
3,000 kg
tarte au pomme, 28cm 00001165
0,300 kg
tarte au sucre cassonade, 28cm 00001167
0,100 kg
tarte au sucre, 28cm 00001166
0,100 kg
TARTELETTE FEUILLETéE FOND CRèME PATISSIèRE 00000668
2,250 kg