CRèME MASCARPONE(b)
Informations
| Quantité de référence | 0,260 kg |
|---|---|
| Prix de revient calculé | 0,90 € pour 0,260 kg |
| Dernière modification | 05/06/2026 à 13:53 |
Composants directs 6
| # | Composant | Type | Quantité | Coût | Détail |
|---|---|---|---|---|---|
| 01 | CRèME FRAîCHE 00000049 | matière | 0,075 L | 0,19 € | — |
| 02 | MASCARPONE 00000055 | matière | 0,100 kg | 0,66 € | — |
| 03 | JAUNE D'OEUF (P) 00000082 CALC | recette | 1 P | 0,00 € | 1 |
| 05 | GELATINE EN FEUILLES (P) 00000275 CALC | recette | 1 P | 0,04 € | 1 |
| 06 | BLANC D'OEUF (P) 00000085 | recette | 1 P | 0,00 € | 1 |
| 07 | SUCRE (S2) 00000003 | matière | 0,040 kg | 0,00 € | — |
| Coût total de la recette : | 0,90 € | ||||