Composition arborescente

tarte à la rubarbe, 28 cm 00001164

Quantité de référence
1 P
Niveaux d'arborescence
5 niveaux
Total éléments
20
Coût total
0,60 €
Lecture de l'arborescence
Les quantités affichées sont cumulées à chaque niveau (comme dans le CUIS Clipper d'origine) : si tu demandes 3 gâteaux et qu'un gâteau utilise 3 feuilles de biscuit, tu verras 9 feuilles à afficher. Le « chemin » (ex: 010203) reproduit le système CNIV du Clipper — c'est la concaténation des ordres de chaque niveau, qui permet de localiser exactement où se trouve un élément dans l'arbre.
tarte à la rubarbe, 28 cm 00001164 1 P 0,60 €
01 FOND DE TARTE,28 CM. 00001162 1 P 0,18 €
0101 PâTE à TARTE d'antan 00001160 0,380 kg 0,18 €
010101 FARINE (000) 00000139 matière 0,200 kg 0,10 €
010102 BEURRE 00000048 matière 0,020 kg 0,08 €
010103 BEURRE JAUNE 00001161 matière 0,020 kg 0,00 €
010104 MARGARINE NORMALE 00000050 matière 0,050 kg 0,00 €
010105 OEUF (P) 00000202 conversion 0,400 P 0,00 €
01010501 OEUF (ml) 00000081 conversion 0,022 L 0,00 €
0101050101 OEUF A3 (PRIX) 00000047 matière 0,400 P 0,00 €
010106 SUCRE (S2) 00000003 matière 0,016 kg 0,00 €
010107 SEL 00000033 matière 0,003 kg 0,00 €
010108 Levure 00001140 matière 0,012 kg 0,00 €
010109 EAU 00000061 matière 0,040 L 0,00 €
02 T.P.T.FARINE,SUCRE 00000325 0,150 kg 0,00 €
0201 FARINE (FLEUR DE FROMENT) 00000002 matière 0,050 kg 0,00 €
0202 SUCRE (S2) 00000003 matière 0,100 kg 0,00 €
03 BROYAGE D'AMANDES 50/50 00000022 matière 0,100 kg 0,33 €
04 Rubarbe 00001163 matière 0,625 kg 0,00 €
05 GELFIX 00001171 matière 0,250 kg 0,07 €
Note technique : Cette arborescence a été générée en une seule requête SQL grâce à WITH RECURSIVE (MySQL 8 / MariaDB 10.2+). En 1992, Palika et son associé devaient simuler cette récursion à la main avec les macros &Niv. et la fonction CreatTab(), avec un plafond à 1500 éléments pour éviter de saturer la RAM DOS de 640 Ko. Aujourd'hui, le calcul est instantané même pour des recettes-mois contenant des centaines de niveaux.