Composition arborescente

Brioche individuelles 00001134

Quantité de référence
24 P
Niveaux d'arborescence
4 niveaux
Total éléments
11
Coût total
3,42 €
Lecture de l'arborescence
Les quantités affichées sont cumulées à chaque niveau (comme dans le CUIS Clipper d'origine) : si tu demandes 3 gâteaux et qu'un gâteau utilise 3 feuilles de biscuit, tu verras 9 feuilles à afficher. Le « chemin » (ex: 010203) reproduit le système CNIV du Clipper — c'est la concaténation des ordres de chaque niveau, qui permet de localiser exactement où se trouve un élément dans l'arbre.
Brioche individuelles 00001134 24 P 3,42 €
01 pâte à BRIOCHE 00000181 2,400 kg 3,42 €
0101 FARINE (FLEUR DE FROMENT) 00000002 matière 1,020 kg 0,02 €
0102 SUCRE (S2) 00000003 matière 0,060 kg 0,00 €
0103 SEL 00000033 matière 0,024 kg 0,00 €
0104 LEVURE SèCHE (gr) 00000299 conversion 0,024 kg 0,50 €
010401 LEVURE SèCHE 00000001 matière 2,400 P 0,50 €
0105 OEUF (P) 00000202 conversion 12 P 0,05 €
010501 OEUF (ml) 00000081 conversion 0,660 L 0,05 €
01050101 OEUF A3 (PRIX) 00000047 matière 12 P 0,05 €
0106 BEURRE 00000048 matière 0,720 kg 2,85 €
Note technique : Cette arborescence a été générée en une seule requête SQL grâce à WITH RECURSIVE (MySQL 8 / MariaDB 10.2+). En 1992, Palika et son associé devaient simuler cette récursion à la main avec les macros &Niv. et la fonction CreatTab(), avec un plafond à 1500 éléments pour éviter de saturer la RAM DOS de 640 Ko. Aujourd'hui, le calcul est instantané même pour des recettes-mois contenant des centaines de niveaux.