Composition arborescente

08/12/00 00001132

Fiche Besoins matière

Quantité de référence

1 P

Niveaux d'arborescence

4 niveaux

Total éléments

Coût total

3,52 €

Lecture de l'arborescence
Les quantités affichées sont cumulées à chaque niveau (comme dans le CUIS Clipper d'origine) : si tu demandes 3 gâteaux et qu'un gâteau utilise 3 feuilles de biscuit, tu verras 9 feuilles à afficher. Le « chemin » (ex: 010203) reproduit le système CNIV du Clipper — c'est la concaténation des ordres de chaque niveau, qui permet de localiser exactement où se trouve un élément dans l'arbre.

— 08/12/00 00001132 1 P 3,52 €

01 TARTE TATIN (POMMES 75/80mm) 00000075 2 P 3,52 €

0101 CARAMEL GRAS 00000789 0,700 kg 0,41 €

010101 CARAMEL 00000211 0,600 kg 0,01 €

01010101 SUCRE (S2) 00000003 matière 0,600 kg 0,01 €

01010102 EAU 00000061 matière 0,150 L 0,00 €

010102 BEURRE 00000048 matière 0,100 kg 0,40 €

0102 POMMES (PIèCE,75-80 MM.) 00000258 conversion 20 P 1,98 €

010201 POMMES GOLDEN BELGE (75-80 MM) 00000076 matière 3,333 kg 1,98 €

0103 PâTE feuilletée 00000052 matière 0,667 P 1,13 €

Note technique : Cette arborescence a été générée en une seule requête SQL grâce à WITH RECURSIVE (MySQL 8 / MariaDB 10.2+). En 1992, Palika et son associé devaient simuler cette récursion à la main avec les macros &Niv. et la fonction CreatTab(), avec un plafond à 1500 éléments pour éviter de saturer la RAM DOS de 640 Ko. Aujourd'hui, le calcul est instantané même pour des recettes-mois contenant des centaines de niveaux.