Composition arborescente

CRèME ANGLAISE VANILLE (bouteilles,1L.) 00001096

Fiche Besoins matière

Quantité de référence

1 P

Niveaux d'arborescence

6 niveaux

Total éléments

Coût total

0,90 €

Lecture de l'arborescence
Les quantités affichées sont cumulées à chaque niveau (comme dans le CUIS Clipper d'origine) : si tu demandes 3 gâteaux et qu'un gâteau utilise 3 feuilles de biscuit, tu verras 9 feuilles à afficher. Le « chemin » (ex: 010203) reproduit le système CNIV du Clipper — c'est la concaténation des ordres de chaque niveau, qui permet de localiser exactement où se trouve un élément dans l'arbre.

— CRèME ANGLAISE VANILLE (bouteilles,1L.) 00001096 1 P 0,90 €

01 CRèME ANGLAISE VANILLE (SAUCE) 00000714 1,000 L 0,90 €

0101 CRèME ANGLAISE VANILLE 00000335 0,720 L 0,73 €

010101 CRèME ANGLAISE I 00000336 0,720 L 0,38 €

01010101 LAIT 00000051 matière 0,600 L 0,36 €

01010102 SUCRE (S2) 00000003 matière 0,150 kg 0,00 €

01010103 JAUNE D'OEUF (P) 00000082 conversion 6 P 0,01 €

0101010301 JAUNE D'OEUF (ML) 00000087 conversion 0,114 L 0,01 €

010101030101 OEUF A3 (PRIX) 00000047 matière 3 P 0,01 €

010102 VANILLE (baton) 00000014 matière 0,600 P 0,35 €

0102 LAIT 00000051 matière 0,280 L 0,17 €

Note technique : Cette arborescence a été générée en une seule requête SQL grâce à WITH RECURSIVE (MySQL 8 / MariaDB 10.2+). En 1992, Palika et son associé devaient simuler cette récursion à la main avec les macros &Niv. et la fonction CreatTab(), avec un plafond à 1500 éléments pour éviter de saturer la RAM DOS de 640 Ko. Aujourd'hui, le calcul est instantané même pour des recettes-mois contenant des centaines de niveaux.