CRèME LéGèRE AU RIZ (école Lenôtre)

00001095 recette Technique Classe : PAT.CREAMS — Crèmes et appareils
Retour Composition arborescente Besoins matière

Informations

Quantité de référence 1,600 kg
Prix de revient calculé 2,74 € pour 1,600 kg
Dernière modification 05/06/2026 à 13:53

Composants directs 5

# Composant Type Quantité Coût Détail
01 RIZ AU LAIT (école Lenôtre) 00001094 recette 1,000 kg 0,74 € 6
03 BEURRE 00000048 matière 0,100 kg 0,40 € —
04 GELATINE EN FEUILLES (P) 00000275 CALC recette 2 P 0,08 € 1
05 KIRCH 00000037 matière 0,020 L 0,26 € —
06 CRèME FRAîCHE 00000049 matière 0,500 L 1,27 € —
Coût total de la recette : 2,74 €