FLAN CARAMéLISé (SAUCE)

00001088 recette Technique Classe : PAT.CREAMS.APPAREILS — Appareils divers
Retour Composition arborescente Besoins matière

Informations

Quantité de référence 0,200 L
Prix de revient calculé 0,08 € pour 0,200 L
Dernière modification 05/06/2026 à 13:53

Composants directs 4

# Composant Type Quantité Coût Détail
01 CARAMEL 00000211 recette 0,020 kg 0,00 € 2
02 LAIT 00000051 matière 0,125 L 0,07 € —
03 OEUF (P) 00000202 CALC recette 1 P 0,00 € 1
04 SUCRE (S2) 00000003 matière 0,010 kg 0,00 € —
Coût total de la recette : 0,08 €

Utilisé dans 1 recette

CRèME VIENNOISE 00001079
0,400 L