Composition arborescente

TARTE CITRON MERINGUéE 00001022

Quantité de référence
2 P
Niveaux d'arborescence
7 niveaux
Total éléments
27
Coût total
4,50 €
Lecture de l'arborescence
Les quantités affichées sont cumulées à chaque niveau (comme dans le CUIS Clipper d'origine) : si tu demandes 3 gâteaux et qu'un gâteau utilise 3 feuilles de biscuit, tu verras 9 feuilles à afficher. Le « chemin » (ex: 010203) reproduit le système CNIV du Clipper — c'est la concaténation des ordres de chaque niveau, qui permet de localiser exactement où se trouve un élément dans l'arbre.
TARTE CITRON MERINGUéE 00001022 2 P 4,50 €
01 TARTE CITRON 00000285 2 P 4,48 €
0101 FOND DE TARTE,25 CM. 00000784 2 P 0,58 €
010101 PâTE à TARTE 00000182 0,500 kg 0,58 €
01010101 PâTE à LEVéE 00000527 0,475 kg 0,48 €
0101010100 LEVURE SèCHE 00000001 matière 1 P 0,21 €
0101010101 FARINE (FLEUR DE FROMENT) 00000002 matière 0,250 kg 0,01 €
0101010102 SUCRE (S2) 00000003 matière 0,015 kg 0,00 €
0101010103 SEL 00000033 matière 0,005 kg 0,00 €
0101010104 BEURRE 00000048 matière 0,050 kg 0,20 €
0101010105 OEUF (P) 00000202 conversion 1 P 0,00 €
010101010501 OEUF (ml) 00000081 conversion 0,055 L 0,00 €
01010101050101 OEUF A3 (PRIX) 00000047 matière 1 P 0,00 €
0101010106 LAIT 00000051 matière 0,100 L 0,06 €
01010102 BEURRE 00000048 matière 0,025 kg 0,10 €
0102 CRèME CITRON 00000168 2,600 kg 3,90 €
010201 CITRON PULCO (JUS) 00000054 matière 0,500 L 1,84 €
010202 BEURRE 00000048 matière 0,500 kg 1,98 €
010203 SUCRE (S2) 00000003 matière 0,500 kg 0,01 €
010204 OEUF (P) 00000202 conversion 20 P 0,08 €
01020401 OEUF (ml) 00000081 conversion 1,100 L 0,08 €
0102040101 OEUF A3 (PRIX) 00000047 matière 20 P 0,08 €
02 MERINGUE FRAICHE 00000099 0,540 kg 0,02 €
0201 BLANC D'OEUF (P) 00000085 6 P 0,01 €
020101 BLANC D'OEUF (ML) 00000086 0,216 L 0,01 €
02010101 OEUF A3 (PRIX) 00000047 matière 3 P 0,01 €
0202 SUCRE (S2) 00000003 matière 0,324 kg 0,01 €
Note technique : Cette arborescence a été générée en une seule requête SQL grâce à WITH RECURSIVE (MySQL 8 / MariaDB 10.2+). En 1992, Palika et son associé devaient simuler cette récursion à la main avec les macros &Niv. et la fonction CreatTab(), avec un plafond à 1500 éléments pour éviter de saturer la RAM DOS de 640 Ko. Aujourd'hui, le calcul est instantané même pour des recettes-mois contenant des centaines de niveaux.