Besoins matière
TIRAMISSU (PETITE PORTION) 00000068
Matière 10 matières
Sous-total : 26,76 €| Code | Matière première | Classe | Quantité totale | Prix unitaire | Coût |
|---|---|---|---|---|---|
| 00000049 | CRèME FRAîCHE | FRAIS | 1,125 L | 2,5335 €/L | 2,85 € |
| 00000029 | AMARETO | MP.BOIS.ALCOOL | 0,400 L | 8,7117 €/L | 3,48 € |
| 00000034 | BOUDOIR LOR (400 GR) | MP.DIVERS | 2,867 P | 2,0947 €/pièce | 6,00 € |
| 00000061 | EAU | MP.DIVERS | 0,800 L | 0,0000 €/L | 0,00 € |
| 00000013 | ESSENCE DE CAFé | MP.DIVERS | 0,400 L | 8,6763 €/L | 3,47 € |
| 00000274 | GELATINE EN FEUILLES | MP.DIVERS | 0,038 kg | 16,0945 €/kg | 0,60 € |
| 00000012 | CACAO | MP.EP.SUC.CHOCO | 0,060 kg | 5,6396 €/kg | 0,34 € |
| 00000003 | SUCRE (S2) | MP.EP.SUC.SUCRES | 0,600 kg | 0,0221 €/kg | 0,01 € |
| 00000055 | MASCARPONE | MP.LAITIERS | 1,500 kg | 6,6256 €/kg | 9,94 € |
| 00000047 | OEUF A3 (PRIX) | MP.LAITIERS | 15 P | 0,0040 €/pièce | 0,06 € |
Technique 1 matière
Sous-total : 0,06 €| Code | Matière première | Classe | Quantité totale | Prix unitaire | Coût |
|---|---|---|---|---|---|
| 00000092 | papier silicone | PMH | 1 P | 0,0632 €/pièce | 0,06 € |
Coût total des matières premières
Pour produire 60 P de TIRAMISSU (PETITE PORTION)
26,83 €
Note technique : Cette liste est l'équivalent de
CreatTab(TYPLST=2)
+ DoAdd du programme Clipper original. Le SQL GROUP BY agrège
automatiquement les matières premières qui apparaissent à plusieurs endroits dans l'arbre
(ex: la farine utilisée à la fois dans une pâte et dans un appareil sera totalisée).