Composition arborescente

GLACE ROYALE 00000952

Fiche Besoins matière

Quantité de référence

0,210 kg

Niveaux d'arborescence

3 niveaux

Total éléments

Coût total

0,21 €

Lecture de l'arborescence
Les quantités affichées sont cumulées à chaque niveau (comme dans le CUIS Clipper d'origine) : si tu demandes 3 gâteaux et qu'un gâteau utilise 3 feuilles de biscuit, tu verras 9 feuilles à afficher. Le « chemin » (ex: 010203) reproduit le système CNIV du Clipper — c'est la concaténation des ordres de chaque niveau, qui permet de localiser exactement où se trouve un élément dans l'arbre.

— GLACE ROYALE 00000952 0,210 kg 0,21 €

01 SUCRE (S0) 00000004 matière 0,160 kg 0,18 €

02 BLANC D'OEUF (P) 00000085 1 P 0,00 €

0201 BLANC D'OEUF (ML) 00000086 0,036 L 0,00 €

020101 OEUF A3 (PRIX) 00000047 matière 0,500 P 0,00 €

03 CITRON PULCO (JUS) 00000054 matière 0,010 L 0,04 €

Note technique : Cette arborescence a été générée en une seule requête SQL grâce à WITH RECURSIVE (MySQL 8 / MariaDB 10.2+). En 1992, Palika et son associé devaient simuler cette récursion à la main avec les macros &Niv. et la fonction CreatTab(), avec un plafond à 1500 éléments pour éviter de saturer la RAM DOS de 640 Ko. Aujourd'hui, le calcul est instantané même pour des recettes-mois contenant des centaines de niveaux.