Composition arborescente

STRABOURGEOISE EN POT 00000946

Fiche Besoins matière

Quantité de référence

28 P

Niveaux d'arborescence

5 niveaux

Total éléments

Coût total

4,44 €

Lecture de l'arborescence
Les quantités affichées sont cumulées à chaque niveau (comme dans le CUIS Clipper d'origine) : si tu demandes 3 gâteaux et qu'un gâteau utilise 3 feuilles de biscuit, tu verras 9 feuilles à afficher. Le « chemin » (ex: 010203) reproduit le système CNIV du Clipper — c'est la concaténation des ordres de chaque niveau, qui permet de localiser exactement où se trouve un élément dans l'arbre.

— STRABOURGEOISE EN POT 00000946 28 P 4,44 €

01 MOUSSE STRASBOURGOISE 00000492 1,610 kg 2,88 €

0101 CRèME FRAîCHE 00000049 matière 0,630 L 1,60 €

0102 FROMAGE BLANC 00000820 matière 0,350 kg 0,84 €

0103 MERINGUE CUITE 00000490 0,630 kg 0,02 €

010301 BLANC D'OEUF (P) 00000085 7 P 0,01 €

01030101 BLANC D'OEUF (ML) 00000086 0,252 L 0,01 €

0103010101 OEUF A3 (PRIX) 00000047 matière 3,500 P 0,01 €

010302 SUCRE (S2) 00000003 matière 0,378 kg 0,01 €

010303 EAU 00000061 matière 0,098 L 0,00 €

0104 GELATINE EN FEUILLES (P) 00000275 conversion 10,500 P 0,42 €

010401 GELATINE EN FEUILLES 00000274 matière 0,026 kg 0,42 €

02 GELéE DE GROSEILLES ROUGES 00000829 matière 0,450 kg 0,81 €

03 FRAISE (P/.) 00000253 28 P 0,75 €

0301 FRAISE (P) 00000244 14 P 0,75 €

030101 FRAISE (RAVIER) 00000223 matière 0,467 P 0,75 €

Note technique : Cette arborescence a été générée en une seule requête SQL grâce à WITH RECURSIVE (MySQL 8 / MariaDB 10.2+). En 1992, Palika et son associé devaient simuler cette récursion à la main avec les macros &Niv. et la fonction CreatTab(), avec un plafond à 1500 éléments pour éviter de saturer la RAM DOS de 640 Ko. Aujourd'hui, le calcul est instantané même pour des recettes-mois contenant des centaines de niveaux.