Composition arborescente

TARTE AU NOIX (PORTION) 00000940

Fiche Besoins matière

Quantité de référence

40 P

Niveaux d'arborescence

6 niveaux

Total éléments

Coût total

16,05 €

Lecture de l'arborescence
Les quantités affichées sont cumulées à chaque niveau (comme dans le CUIS Clipper d'origine) : si tu demandes 3 gâteaux et qu'un gâteau utilise 3 feuilles de biscuit, tu verras 9 feuilles à afficher. Le « chemin » (ex: 010203) reproduit le système CNIV du Clipper — c'est la concaténation des ordres de chaque niveau, qui permet de localiser exactement où se trouve un élément dans l'arbre.

— TARTE AU NOIX (PORTION) 00000940 40 P 16,05 €

01 TARTE AU NOIX (40*60 CM) 00000939 1 P 16,05 €

0101 FOND DE PâTE SUCRéE (40µ60) 00000936 1 P 0,81 €

010101 PâTE SUCRéE 00000464 0,900 kg 0,81 €

01010101 SUCRE (S2) 00000003 matière 0,200 kg 0,00 €

01010102 BEURRE 00000048 matière 0,200 kg 0,79 €

01010103 OEUF (P) 00000202 conversion 2 P 0,01 €

0101010301 OEUF (ml) 00000081 conversion 0,110 L 0,01 €

010101030101 OEUF A3 (PRIX) 00000047 matière 2 P 0,01 €

01010104 FARINE (FLEUR DE FROMENT) 00000002 matière 0,400 kg 0,01 €

0102 CRèME FRANGIPANE AU NOIX 00000938 4,240 kg 15,24 €

010201 BEURRE 00000048 matière 0,960 kg 3,79 €

010202 MIEL LIQUIDE (MELI) 00000032 matière 0,960 kg 3,88 €

010203 CERNEAUX DE NOIX 00000019 matière 0,960 kg 7,13 €

010204 OEUF (P) 00000202 conversion 16 P 0,06 €

01020401 OEUF (ml) 00000081 conversion 0,880 L 0,06 €

0102040101 OEUF A3 (PRIX) 00000047 matière 16 P 0,06 €

010205 maïzena 00000007 matière 0,480 kg 0,38 €

Note technique : Cette arborescence a été générée en une seule requête SQL grâce à WITH RECURSIVE (MySQL 8 / MariaDB 10.2+). En 1992, Palika et son associé devaient simuler cette récursion à la main avec les macros &Niv. et la fonction CreatTab(), avec un plafond à 1500 éléments pour éviter de saturer la RAM DOS de 640 Ko. Aujourd'hui, le calcul est instantané même pour des recettes-mois contenant des centaines de niveaux.