CHARLOTTE CéCILE

00000926 recette Technique Classe : PAT.GATEAUX — Gâteaux
Retour Composition arborescente Besoins matière

Informations

Quantité de référence 6 P
Prix de revient calculé 9,46 € pour 6 P
Dernière modification 05/06/2026 à 13:53

Composants directs 6

# Composant Type Quantité Coût Détail
01 BISCUIT CUILLèRE (BANDE DE 9CM * 59 CM) 00000858 recette 3 P 0,09 € 2
02 BISCUIT DUCHESSE (CERCLES DE 18) 00000162 recette 3 P 0,38 € 2
03 CRèME BAVAROISE 00000376 recette 2,800 kg 3,56 € 3
04 MOUSSE AU CHOCOLAT (B) 00000328 recette 2,340 kg 4,72 € 5
05 SAUCE CHOCOLAT 00000128 recette 0,300 kg 0,47 € 2
06 CHOCOLAT EN COPEAUX 00000270 matière 0,060 kg 0,24 € —
Coût total de la recette : 9,46 €