Composition arborescente

BUCHE DES TROPIQUE 00000903

Quantité de référence
4 P
Niveaux d'arborescence
5 niveaux
Total éléments
31
Coût total
10,24 €
Lecture de l'arborescence
Les quantités affichées sont cumulées à chaque niveau (comme dans le CUIS Clipper d'origine) : si tu demandes 3 gâteaux et qu'un gâteau utilise 3 feuilles de biscuit, tu verras 9 feuilles à afficher. Le « chemin » (ex: 010203) reproduit le système CNIV du Clipper — c'est la concaténation des ordres de chaque niveau, qui permet de localiser exactement où se trouve un élément dans l'arbre.
BUCHE DES TROPIQUE 00000903 4 P 10,24 €
01 BISCUIT ROULé (FEUILLES) 00000297 4 P 0,37 €
0101 BISCUIT ROULé 00000101 1,920 kg 0,12 €
010101 OEUF (P) 00000202 conversion 12 P 0,05 €
01010101 OEUF (ml) 00000081 conversion 0,660 L 0,05 €
0101010101 OEUF A3 (PRIX) 00000047 matière 12 P 0,05 €
010102 JAUNE D'OEUF (P) 00000082 conversion 12 P 0,02 €
01010201 JAUNE D'OEUF (ML) 00000087 conversion 0,228 L 0,02 €
0101020101 OEUF A3 (PRIX) 00000047 matière 6 P 0,02 €
010103 SUCRE (S2) 00000003 matière 0,480 kg 0,01 €
010104 FARINE (FLEUR DE FROMENT) 00000002 matière 0,300 kg 0,01 €
010105 BLANC D'OEUF (P) 00000085 12 P 0,02 €
01010501 BLANC D'OEUF (ML) 00000086 0,432 L 0,02 €
0101050101 OEUF A3 (PRIX) 00000047 matière 6 P 0,02 €
010106 SUCRE (S2) 00000003 matière 0,120 kg 0,00 €
0102 papier silicone 00000092 matière 4 P 0,25 €
02 MOUSSE MANGUE 00000491 2,300 kg 6,26 €
0201 CRèME FRAîCHE 00000049 matière 0,900 L 2,28 €
0202 PURéE DE MANGUES (BOIRON) 00000120 matière 0,500 L 3,35 €
0203 MERINGUE CUITE 00000490 0,900 kg 0,03 €
020301 BLANC D'OEUF (P) 00000085 10 P 0,02 €
02030101 BLANC D'OEUF (ML) 00000086 0,360 L 0,02 €
0203010101 OEUF A3 (PRIX) 00000047 matière 5 P 0,02 €
020302 SUCRE (S2) 00000003 matière 0,540 kg 0,01 €
020303 EAU 00000061 matière 0,140 L 0,00 €
0204 GELATINE EN FEUILLES (P) 00000275 conversion 15 P 0,60 €
020401 GELATINE EN FEUILLES 00000274 matière 0,038 kg 0,60 €
03 COULIS DE FRAMBOISES 00000112 0,750 L 3,61 €
0301 PURéE DE FRAMBOISES (BOIRON) 00000111 matière 0,500 L 3,22 €
0302 RAFTISUC (L) 00000392 conversion 0,250 L 0,39 €
030201 RAFTISUC 00000015 matière 0,324 kg 0,39 €
Note technique : Cette arborescence a été générée en une seule requête SQL grâce à WITH RECURSIVE (MySQL 8 / MariaDB 10.2+). En 1992, Palika et son associé devaient simuler cette récursion à la main avec les macros &Niv. et la fonction CreatTab(), avec un plafond à 1500 éléments pour éviter de saturer la RAM DOS de 640 Ko. Aujourd'hui, le calcul est instantané même pour des recettes-mois contenant des centaines de niveaux.