Composition arborescente

CROUTE AU CITRON 00000882

Fiche Besoins matière

Quantité de référence

12 P

Niveaux d'arborescence

4 niveaux

Total éléments

Coût total

1,67 €

Lecture de l'arborescence
Les quantités affichées sont cumulées à chaque niveau (comme dans le CUIS Clipper d'origine) : si tu demandes 3 gâteaux et qu'un gâteau utilise 3 feuilles de biscuit, tu verras 9 feuilles à afficher. Le « chemin » (ex: 010203) reproduit le système CNIV du Clipper — c'est la concaténation des ordres de chaque niveau, qui permet de localiser exactement où se trouve un élément dans l'arbre.

— CROUTE AU CITRON 00000882 12 P 1,67 €

01 PâTE SUCRéE 00000464 0,450 kg 0,41 €

0101 SUCRE (S2) 00000003 matière 0,100 kg 0,00 €

0102 BEURRE 00000048 matière 0,100 kg 0,40 €

0103 OEUF (P) 00000202 conversion 1 P 0,00 €

010301 OEUF (ml) 00000081 conversion 0,055 L 0,00 €

01030101 OEUF A3 (PRIX) 00000047 matière 1 P 0,00 €

0104 FARINE (FLEUR DE FROMENT) 00000002 matière 0,200 kg 0,00 €

02 CRèME CITRON 00000168 0,840 kg 1,26 €

0201 CITRON PULCO (JUS) 00000054 matière 0,162 L 0,59 €

0202 BEURRE 00000048 matière 0,162 kg 0,64 €

0203 SUCRE (S2) 00000003 matière 0,162 kg 0,00 €

0204 OEUF (P) 00000202 conversion 6,462 P 0,03 €

020401 OEUF (ml) 00000081 conversion 0,355 L 0,03 €

02040101 OEUF A3 (PRIX) 00000047 matière 6,462 P 0,03 €

Note technique : Cette arborescence a été générée en une seule requête SQL grâce à WITH RECURSIVE (MySQL 8 / MariaDB 10.2+). En 1992, Palika et son associé devaient simuler cette récursion à la main avec les macros &Niv. et la fonction CreatTab(), avec un plafond à 1500 éléments pour éviter de saturer la RAM DOS de 640 Ko. Aujourd'hui, le calcul est instantané même pour des recettes-mois contenant des centaines de niveaux.