Composition arborescente

FEUILLETéE DE FRAISE CHANTILLY 00000866

Fiche Besoins matière

Quantité de référence

1 P

Niveaux d'arborescence

6 niveaux

Total éléments

Coût total

0,27 €

Lecture de l'arborescence
Les quantités affichées sont cumulées à chaque niveau (comme dans le CUIS Clipper d'origine) : si tu demandes 3 gâteaux et qu'un gâteau utilise 3 feuilles de biscuit, tu verras 9 feuilles à afficher. Le « chemin » (ex: 010203) reproduit le système CNIV du Clipper — c'est la concaténation des ordres de chaque niveau, qui permet de localiser exactement où se trouve un élément dans l'arbre.

— FEUILLETéE DE FRAISE CHANTILLY 00000866 1 P 0,27 €

01 BANDE DE FRAISES CHANTILLY 00000684 0,100 P 0,27 €

0101 BANDE DE FEUILLETéE CHANTILLY 00000681 0,100 P 0,11 €

010101 BANDE DE FEUILLETéE (9 * 55 CM.) 00000677 0,100 P 0,06 €

01010101 PâTE feuilletée 00000052 matière 0,033 P 0,06 €

01010102 OEUF (P) 00000202 conversion 0,017 P 0,00 €

0101010201 OEUF (ml) 00000081 conversion 0,001 L 0,00 €

010101020101 OEUF A3 (PRIX) 00000047 matière 0,017 P 0,00 €

01010103 papier silicone 00000092 matière 0,033 P 0,00 €

010102 CRèME CHANTILLY 00000147 0,022 kg 0,05 €

01010201 CRèME FRAîCHE 00000049 matière 0,020 L 0,05 €

01010202 SUCRE (S2) 00000003 matière 0,002 kg 0,00 €

0102 FRAISE (P/.) 00000253 6 P 0,16 €

010201 FRAISE (P) 00000244 3 P 0,16 €

01020101 FRAISE (RAVIER) 00000223 matière 0,100 P 0,16 €

Note technique : Cette arborescence a été générée en une seule requête SQL grâce à WITH RECURSIVE (MySQL 8 / MariaDB 10.2+). En 1992, Palika et son associé devaient simuler cette récursion à la main avec les macros &Niv. et la fonction CreatTab(), avec un plafond à 1500 éléments pour éviter de saturer la RAM DOS de 640 Ko. Aujourd'hui, le calcul est instantané même pour des recettes-mois contenant des centaines de niveaux.