Composition arborescente

CROUTE AU CITRON MERINGUéE ET COULIS DE MANGUE 00000778

Quantité de référence
1 P
Niveaux d'arborescence
6 niveaux
Total éléments
38
Coût total
0,65 €
Lecture de l'arborescence
Les quantités affichées sont cumulées à chaque niveau (comme dans le CUIS Clipper d'origine) : si tu demandes 3 gâteaux et qu'un gâteau utilise 3 feuilles de biscuit, tu verras 9 feuilles à afficher. Le « chemin » (ex: 010203) reproduit le système CNIV du Clipper — c'est la concaténation des ordres de chaque niveau, qui permet de localiser exactement où se trouve un élément dans l'arbre.
CROUTE AU CITRON MERINGUéE ET COULIS DE MANGUE 00000778 1 P 0,65 €
01 CROUTE AU CITRON MERINGUéE 00000745 1 P 0,11 €
0101 CROUTE AU CITRON 00000882 0,800 P 0,11 €
010101 PâTE SUCRéE 00000464 0,030 kg 0,03 €
01010101 SUCRE (S2) 00000003 matière 0,007 kg 0,00 €
01010102 BEURRE 00000048 matière 0,007 kg 0,03 €
01010103 OEUF (P) 00000202 conversion 0,067 P 0,00 €
0101010301 OEUF (ml) 00000081 conversion 0,004 L 0,00 €
010101030101 OEUF A3 (PRIX) 00000047 matière 0,067 P 0,00 €
01010104 FARINE (FLEUR DE FROMENT) 00000002 matière 0,013 kg 0,00 €
010102 CRèME CITRON 00000168 0,056 kg 0,08 €
01010201 CITRON PULCO (JUS) 00000054 matière 0,011 L 0,04 €
01010202 BEURRE 00000048 matière 0,011 kg 0,04 €
01010203 SUCRE (S2) 00000003 matière 0,011 kg 0,00 €
01010204 OEUF (P) 00000202 conversion 0,431 P 0,00 €
0101020401 OEUF (ml) 00000081 conversion 0,024 L 0,00 €
010102040101 OEUF A3 (PRIX) 00000047 matière 0,431 P 0,00 €
0102 MERINGUE FRAICHE 00000099 0,024 kg 0,00 €
010201 BLANC D'OEUF (P) 00000085 0,267 P 0,00 €
01020101 BLANC D'OEUF (ML) 00000086 0,010 L 0,00 €
0102010101 OEUF A3 (PRIX) 00000047 matière 0,133 P 0,00 €
010202 SUCRE (S2) 00000003 matière 0,014 kg 0,00 €
02 COULIS DE MANGUE 00000779 0,050 L 0,25 €
0201 PURéE DE MANGUES (BOIRON) 00000120 matière 0,033 L 0,22 €
0202 RAFTISUC (L) 00000392 conversion 0,017 L 0,03 €
020201 RAFTISUC 00000015 matière 0,022 kg 0,03 €
03 DéCOR FRUIT (éTé,ASSIETE) 00000510 1 P 0,29 €
0301 CARAMBOLES EN TRANCHES 00000246 1 P 0,06 €
030101 CARAMBOLES 00000240 matière 0,067 P 0,06 €
0302 KIWI (P/.) 00000247 conversion 1 P 0,02 €
030201 KIWI 00000239 matière 0,100 P 0,02 €
0303 FRAISE (P/.) 00000253 2 P 0,05 €
030301 FRAISE (P) 00000244 1 P 0,05 €
03030101 FRAISE (RAVIER) 00000223 matière 0,033 P 0,05 €
0304 GROSEILLES (BRANCHE,P) 00000507 conversion 1 P 0,07 €
030401 GROSEILLES (RAVIER) 00000505 matière 0,033 P 0,07 €
0305 PHYSALIS (P) 00000242 conversion 1 P 0,09 €
030501 PHYSALIS (RAVIER) 00000241 matière 0,063 P 0,09 €
Note technique : Cette arborescence a été générée en une seule requête SQL grâce à WITH RECURSIVE (MySQL 8 / MariaDB 10.2+). En 1992, Palika et son associé devaient simuler cette récursion à la main avec les macros &Niv. et la fonction CreatTab(), avec un plafond à 1500 éléments pour éviter de saturer la RAM DOS de 640 Ko. Aujourd'hui, le calcul est instantané même pour des recettes-mois contenant des centaines de niveaux.