Composition arborescente

CROUTE AU CITRON MERINGUéE 00000745

Quantité de référence
15 P
Niveaux d'arborescence
5 niveaux
Total éléments
21
Coût total
1,68 €
Lecture de l'arborescence
Les quantités affichées sont cumulées à chaque niveau (comme dans le CUIS Clipper d'origine) : si tu demandes 3 gâteaux et qu'un gâteau utilise 3 feuilles de biscuit, tu verras 9 feuilles à afficher. Le « chemin » (ex: 010203) reproduit le système CNIV du Clipper — c'est la concaténation des ordres de chaque niveau, qui permet de localiser exactement où se trouve un élément dans l'arbre.
CROUTE AU CITRON MERINGUéE 00000745 15 P 1,68 €
01 CROUTE AU CITRON 00000882 12 P 1,67 €
0101 PâTE SUCRéE 00000464 0,450 kg 0,41 €
010101 SUCRE (S2) 00000003 matière 0,100 kg 0,00 €
010102 BEURRE 00000048 matière 0,100 kg 0,40 €
010103 OEUF (P) 00000202 conversion 1 P 0,00 €
01010301 OEUF (ml) 00000081 conversion 0,055 L 0,00 €
0101030101 OEUF A3 (PRIX) 00000047 matière 1 P 0,00 €
010104 FARINE (FLEUR DE FROMENT) 00000002 matière 0,200 kg 0,00 €
0102 CRèME CITRON 00000168 0,840 kg 1,26 €
010201 CITRON PULCO (JUS) 00000054 matière 0,162 L 0,59 €
010202 BEURRE 00000048 matière 0,162 kg 0,64 €
010203 SUCRE (S2) 00000003 matière 0,162 kg 0,00 €
010204 OEUF (P) 00000202 conversion 6,462 P 0,03 €
01020401 OEUF (ml) 00000081 conversion 0,355 L 0,03 €
0102040101 OEUF A3 (PRIX) 00000047 matière 6,462 P 0,03 €
02 MERINGUE FRAICHE 00000099 0,360 kg 0,01 €
0201 BLANC D'OEUF (P) 00000085 4 P 0,01 €
020101 BLANC D'OEUF (ML) 00000086 0,144 L 0,01 €
02010101 OEUF A3 (PRIX) 00000047 matière 2 P 0,01 €
0202 SUCRE (S2) 00000003 matière 0,216 kg 0,00 €
Note technique : Cette arborescence a été générée en une seule requête SQL grâce à WITH RECURSIVE (MySQL 8 / MariaDB 10.2+). En 1992, Palika et son associé devaient simuler cette récursion à la main avec les macros &Niv. et la fonction CreatTab(), avec un plafond à 1500 éléments pour éviter de saturer la RAM DOS de 640 Ko. Aujourd'hui, le calcul est instantané même pour des recettes-mois contenant des centaines de niveaux.