Composition arborescente

SOUPE DE MELON SUR ASSIèTTE 00000715

Fiche Besoins matière

Quantité de référence

1 P

Niveaux d'arborescence

8 niveaux

Total éléments

Coût total

0,92 €

Lecture de l'arborescence
Les quantités affichées sont cumulées à chaque niveau (comme dans le CUIS Clipper d'origine) : si tu demandes 3 gâteaux et qu'un gâteau utilise 3 feuilles de biscuit, tu verras 9 feuilles à afficher. Le « chemin » (ex: 010203) reproduit le système CNIV du Clipper — c'est la concaténation des ordres de chaque niveau, qui permet de localiser exactement où se trouve un élément dans l'arbre.

— SOUPE DE MELON SUR ASSIèTTE 00000715 1 P 0,92 €

01 SOUPE DE MELON (BOUTEILLES) 00000711 0,200 P 0,46 €

0101 MELON 00000710 matière 0,400 P 0,39 €

0102 CRèME ANGLAISE VANILLE (bouteilles) 00000284 0,100 P 0,07 €

010201 CRèME ANGLAISE VANILLE (SAUCE) 00000714 0,083 L 0,07 €

01020101 CRèME ANGLAISE VANILLE 00000335 0,060 L 0,06 €

0102010101 CRèME ANGLAISE I 00000336 0,060 L 0,03 €

010201010101 LAIT 00000051 matière 0,050 L 0,03 €

010201010102 SUCRE (S2) 00000003 matière 0,013 kg 0,00 €

010201010103 JAUNE D'OEUF (P) 00000082 conversion 0,500 P 0,00 €

01020101010301 JAUNE D'OEUF (ML) 00000087 conversion 0,010 L 0,00 €

0102010101030101 OEUF A3 (PRIX) 00000047 matière 0,250 P 0,00 €

0102010102 VANILLE (baton) 00000014 matière 0,050 P 0,03 €

01020102 LAIT 00000051 matière 0,023 L 0,01 €

02 MELON EN TRANCHE 00000716 conversion 3 P 0,09 €

0201 MELON 00000710 matière 0,094 P 0,09 €

03 BOULE SORBET FRAISE 00000416 1 P 0,33 €

0301 SORBET FRAISE (k) 00000410 conversion 0,075 kg 0,33 €

030101 SORBET FRAISE 00000188 matière 0,094 L 0,33 €

04 FRAISE (P/.) 00000253 1 P 0,03 €

0401 FRAISE (P) 00000244 0,500 P 0,03 €

040101 FRAISE (RAVIER) 00000223 matière 0,017 P 0,03 €

05 MENTHE EN FEUILLES 00000719 conversion 1 P 0,02 €

0501 MENTHE EN BRANCHE 00000718 conversion 0,200 P 0,02 €

050101 MENTHE EN BOTTE 00000717 matière 0,020 P 0,02 €

Note technique : Cette arborescence a été générée en une seule requête SQL grâce à WITH RECURSIVE (MySQL 8 / MariaDB 10.2+). En 1992, Palika et son associé devaient simuler cette récursion à la main avec les macros &Niv. et la fonction CreatTab(), avec un plafond à 1500 éléments pour éviter de saturer la RAM DOS de 640 Ko. Aujourd'hui, le calcul est instantané même pour des recettes-mois contenant des centaines de niveaux.