Besoins matière
SOUPE DE MELON SUR ASSIèTTE 00000715
Matière 7 matières
Sous-total : 0,59 €| Code | Matière première | Classe | Quantité totale | Prix unitaire | Coût |
|---|---|---|---|---|---|
| 00000710 | MELON | FRAIS | 0,494 P | 0,9668 €/pièce | 0,48 € |
| 00000717 | MENTHE EN BOTTE | FRAIS | 0,020 P | 0,7933 €/pièce | 0,02 € |
| 00000014 | VANILLE (baton) | MP.DIVERS | 0,050 P | 0,5903 €/pièce | 0,03 € |
| 00000003 | SUCRE (S2) | MP.EP.SUC.SUCRES | 0,013 kg | 0,0221 €/kg | 0,00 € |
| 00000223 | FRAISE (RAVIER) | MP.FRUITS | 0,017 P | 1,6113 €/pièce | 0,03 € |
| 00000051 | LAIT | MP.LAITIERS | 0,073 L | 0,5999 €/L | 0,04 € |
| 00000047 | OEUF A3 (PRIX) | MP.LAITIERS | 0,250 P | 0,0040 €/pièce | 0,00 € |
Technique 1 matière
Sous-total : 0,33 €| Code | Matière première | Classe | Quantité totale | Prix unitaire | Coût |
|---|---|---|---|---|---|
| 00000188 | SORBET FRAISE | PAT.GLACES | 0,094 L | 3,4953 €/L | 0,33 € |
Coût total des matières premières
Pour produire 1 P de SOUPE DE MELON SUR ASSIèTTE
0,92 €
Note technique : Cette liste est l'équivalent de
CreatTab(TYPLST=2)
+ DoAdd du programme Clipper original. Le SQL GROUP BY agrège
automatiquement les matières premières qui apparaissent à plusieurs endroits dans l'arbre
(ex: la farine utilisée à la fois dans une pâte et dans un appareil sera totalisée).