Composition arborescente

JAVANAIS SUR ASSIETE 00000649

Fiche Besoins matière

Quantité de référence

1 P

Niveaux d'arborescence

6 niveaux

Total éléments

Coût total

0,49 €

Lecture de l'arborescence
Les quantités affichées sont cumulées à chaque niveau (comme dans le CUIS Clipper d'origine) : si tu demandes 3 gâteaux et qu'un gâteau utilise 3 feuilles de biscuit, tu verras 9 feuilles à afficher. Le « chemin » (ex: 010203) reproduit le système CNIV du Clipper — c'est la concaténation des ordres de chaque niveau, qui permet de localiser exactement où se trouve un élément dans l'arbre.

— JAVANAIS SUR ASSIETE 00000649 1 P 0,49 €

01 JAVANAIS 00000095 1 P 0,19 €

0101 BISCUIT JAVANAIS (FEUILLES) 00000091 0,100 P 0,07 €

010101 BISCUIT JAVANAIS 00000296 0,043 kg 0,07 €

01010101 BROYAGE D'AMANDES 50/50 00000022 matière 0,020 kg 0,07 €

01010102 BLANC D'OEUF (P) 00000085 0,200 P 0,00 €

0101010201 BLANC D'OEUF (ML) 00000086 0,007 L 0,00 €

010101020101 OEUF A3 (PRIX) 00000047 matière 0,100 P 0,00 €

01010103 FARINE (FLEUR DE FROMENT) 00000002 matière 0,003 kg 0,00 €

01010104 BLANC D'OEUF (P) 00000085 0,300 P 0,00 €

0101010401 BLANC D'OEUF (ML) 00000086 0,011 L 0,00 €

010101040101 OEUF A3 (PRIX) 00000047 matière 0,150 P 0,00 €

01010105 SUCRE (S2) 00000003 matière 0,003 kg 0,00 €

010102 papier silicone 00000092 matière 0,100 P 0,01 €

0102 CRèME AU BEURRE CAFé 00000094 0,051 kg 0,11 €

010201 CRèME AU BEURRE 00000093 0,050 kg 0,10 €

01020101 SUCRE (S2) 00000003 matière 0,017 kg 0,00 €

01020102 EAU 00000061 matière 0,004 L 0,00 €

01020103 OEUF (P) 00000202 conversion 0,167 P 0,00 €

0102010301 OEUF (ml) 00000081 conversion 0,009 L 0,00 €

010201030101 OEUF A3 (PRIX) 00000047 matière 0,167 P 0,00 €

01020104 BEURRE 00000048 matière 0,025 kg 0,10 €

010202 ESSENCE DE CAFé 00000013 matière 0,001 L 0,01 €

0103 GANACHE 00000066 0,004 kg 0,01 €

010301 CHOCOLAT 835 00000011 matière 0,002 kg 0,01 €

010302 LAIT 00000051 matière 0,001 L 0,00 €

010303 MIEL LIQUIDE (MELI) 00000032 matière 0,000 kg 0,00 €

010304 BEURRE 00000048 matière 0,001 kg 0,00 €

02 DéCOR FRUIT (éTé,ASSIETE) 00000510 1 P 0,29 €

0201 CARAMBOLES EN TRANCHES 00000246 1 P 0,06 €

020101 CARAMBOLES 00000240 matière 0,067 P 0,06 €

0202 KIWI (P/.) 00000247 conversion 1 P 0,02 €

020201 KIWI 00000239 matière 0,100 P 0,02 €

0203 FRAISE (P/.) 00000253 2 P 0,05 €

020301 FRAISE (P) 00000244 1 P 0,05 €

02030101 FRAISE (RAVIER) 00000223 matière 0,033 P 0,05 €

0204 GROSEILLES (BRANCHE,P) 00000507 conversion 1 P 0,07 €

020401 GROSEILLES (RAVIER) 00000505 matière 0,033 P 0,07 €

0205 PHYSALIS (P) 00000242 conversion 1 P 0,09 €

020501 PHYSALIS (RAVIER) 00000241 matière 0,063 P 0,09 €

Note technique : Cette arborescence a été générée en une seule requête SQL grâce à WITH RECURSIVE (MySQL 8 / MariaDB 10.2+). En 1992, Palika et son associé devaient simuler cette récursion à la main avec les macros &Niv. et la fonction CreatTab(), avec un plafond à 1500 éléments pour éviter de saturer la RAM DOS de 640 Ko. Aujourd'hui, le calcul est instantané même pour des recettes-mois contenant des centaines de niveaux.