Besoins matière
COUPE SORBET ET ROCHER AU COCO (MENU) 00000615
Matière 7 matières
Sous-total : 0,38 €| Code | Matière première | Classe | Quantité totale | Prix unitaire | Coût |
|---|---|---|---|---|---|
| 00000505 | GROSEILLES (RAVIER) | FRAIS | 0,033 P | 1,9831 €/pièce | 0,07 € |
| 00000002 | FARINE (FLEUR DE FROMENT) | MP.DIVERS | 0,001 kg | 0,0221 €/kg | 0,00 € |
| 00000015 | RAFTISUC | MP.EP.SUC.SUCRES | 0,022 kg | 1,1961 €/kg | 0,03 € |
| 00000003 | SUCRE (S2) | MP.EP.SUC.SUCRES | 0,006 kg | 0,0221 €/kg | 0,00 € |
| 00000608 | COCO RAPé | MP.FRUITS | 0,028 kg | 1,8741 €/kg | 0,05 € |
| 00000047 | OEUF A3 (PRIX) | MP.LAITIERS | 0,250 P | 0,0040 €/pièce | 0,00 € |
| 00000219 | PURéE DE PASSION (BOIRON) | SURG. | 0,033 L | 6,9410 €/L | 0,23 € |
Technique 1 matière
Sous-total : 1,20 €| Code | Matière première | Classe | Quantité totale | Prix unitaire | Coût |
|---|---|---|---|---|---|
| 00000612 | SORBET COCO | PAT.GLACES | 0,265 L | 4,5447 €/L | 1,20 € |
Coût total des matières premières
Pour produire 1 P de COUPE SORBET ET ROCHER AU COCO (MENU)
1,58 €
Note technique : Cette liste est l'équivalent de
CreatTab(TYPLST=2)
+ DoAdd du programme Clipper original. Le SQL GROUP BY agrège
automatiquement les matières premières qui apparaissent à plusieurs endroits dans l'arbre
(ex: la farine utilisée à la fois dans une pâte et dans un appareil sera totalisée).