Composition arborescente

MATADI 00000532

Fiche Besoins matière

Quantité de référence

60 P

Niveaux d'arborescence

5 niveaux

Total éléments

Coût total

14,70 €

Lecture de l'arborescence
Les quantités affichées sont cumulées à chaque niveau (comme dans le CUIS Clipper d'origine) : si tu demandes 3 gâteaux et qu'un gâteau utilise 3 feuilles de biscuit, tu verras 9 feuilles à afficher. Le « chemin » (ex: 010203) reproduit le système CNIV du Clipper — c'est la concaténation des ordres de chaque niveau, qui permet de localiser exactement où se trouve un élément dans l'arbre.

— MATADI 00000532 60 P 14,70 €

01 BISCUIT AU CHOCOLAT (FEUILLES) 00000063 3 P 0,77 €

0101 BISCUIT AU CHOCOLAT 00000159 1,980 kg 0,58 €

010101 OEUF (P) 00000202 conversion 18 P 0,07 €

01010101 OEUF (ml) 00000081 conversion 0,990 L 0,07 €

0101010101 OEUF A3 (PRIX) 00000047 matière 18 P 0,07 €

010102 SUCRE (S2) 00000003 matière 0,450 kg 0,01 €

010103 FARINE (FLEUR DE FROMENT) 00000002 matière 0,270 kg 0,01 €

010104 FECULE 00000006 matière 0,108 kg 0,09 €

010105 CACAO 00000012 matière 0,072 kg 0,41 €

0102 papier silicone 00000092 matière 3 P 0,19 €

02 CRèME AU CHOCOLAT II 00000535 2,700 kg 6,44 €

0201 CRèME PATISSIèRE 1 00000145 0,450 kg 0,20 €

020101 LAIT 00000051 matière 0,300 L 0,18 €

020102 SUCRE (S2) 00000003 matière 0,075 kg 0,00 €

020103 JAUNE D'OEUF (P) 00000082 conversion 3 P 0,01 €

02010301 JAUNE D'OEUF (ML) 00000087 conversion 0,057 L 0,01 €

0201030101 OEUF A3 (PRIX) 00000047 matière 1,500 P 0,01 €

020104 maïzena 00000007 matière 0,021 kg 0,02 €

0202 CHOCOLAT 835 00000011 matière 0,900 kg 2,81 €

0203 CRèME FRAîCHE 00000049 matière 1,350 L 3,42 €

03 CRèME CHANTILLY 00000147 2,150 kg 5,05 €

0301 CRèME FRAîCHE 00000049 matière 1,991 L 5,04 €

0302 SUCRE (S2) 00000003 matière 0,159 kg 0,00 €

04 PUNCH KIRCH 00000576 0,450 L 2,45 €

0401 KIRCH 00000037 matière 0,150 L 1,98 €

0402 RAFTISUC (L) 00000392 conversion 0,300 L 0,47 €

040201 RAFTISUC 00000015 matière 0,389 kg 0,47 €

Note technique : Cette arborescence a été générée en une seule requête SQL grâce à WITH RECURSIVE (MySQL 8 / MariaDB 10.2+). En 1992, Palika et son associé devaient simuler cette récursion à la main avec les macros &Niv. et la fonction CreatTab(), avec un plafond à 1500 éléments pour éviter de saturer la RAM DOS de 640 Ko. Aujourd'hui, le calcul est instantané même pour des recettes-mois contenant des centaines de niveaux.