Composition arborescente

QUENELLE DE MOUSSE CHOCOLAIT 00000424

Quantité de référence
5 P
Niveaux d'arborescence
4 niveaux
Total éléments
11
Coût total
0,56 €
Lecture de l'arborescence
Les quantités affichées sont cumulées à chaque niveau (comme dans le CUIS Clipper d'origine) : si tu demandes 3 gâteaux et qu'un gâteau utilise 3 feuilles de biscuit, tu verras 9 feuilles à afficher. Le « chemin » (ex: 010203) reproduit le système CNIV du Clipper — c'est la concaténation des ordres de chaque niveau, qui permet de localiser exactement où se trouve un élément dans l'arbre.
QUENELLE DE MOUSSE CHOCOLAIT 00000424 conversion 5 P 0,56 €
01 MOUSSE AU CHOCOLAT AU LAIT (B) 00000329 0,260 kg 0,56 €
0101 CRèME FRAîCHE 00000049 matière 0,125 L 0,32 €
0102 JAUNE D'OEUF (P) 00000082 conversion 1 P 0,00 €
010201 JAUNE D'OEUF (ML) 00000087 conversion 0,019 L 0,00 €
01020101 OEUF A3 (PRIX) 00000047 matière 0,500 P 0,00 €
0103 CHOCOLAT LAIT 823 00000009 matière 0,065 kg 0,24 €
0104 BLANC D'OEUF (P) 00000085 1 P 0,00 €
010401 BLANC D'OEUF (ML) 00000086 0,036 L 0,00 €
01040101 OEUF A3 (PRIX) 00000047 matière 0,500 P 0,00 €
0105 SUCRE (S2) 00000003 matière 0,015 kg 0,00 €
Note technique : Cette arborescence a été générée en une seule requête SQL grâce à WITH RECURSIVE (MySQL 8 / MariaDB 10.2+). En 1992, Palika et son associé devaient simuler cette récursion à la main avec les macros &Niv. et la fonction CreatTab(), avec un plafond à 1500 éléments pour éviter de saturer la RAM DOS de 640 Ko. Aujourd'hui, le calcul est instantané même pour des recettes-mois contenant des centaines de niveaux.