Composition arborescente

DéCOR CRèME ANGLAISE 00000397

Fiche Besoins matière

Quantité de référence

1 P

Niveaux d'arborescence

5 niveaux

Total éléments

Coût total

0,04 €

Lecture de l'arborescence
Les quantités affichées sont cumulées à chaque niveau (comme dans le CUIS Clipper d'origine) : si tu demandes 3 gâteaux et qu'un gâteau utilise 3 feuilles de biscuit, tu verras 9 feuilles à afficher. Le « chemin » (ex: 010203) reproduit le système CNIV du Clipper — c'est la concaténation des ordres de chaque niveau, qui permet de localiser exactement où se trouve un élément dans l'arbre.

— DéCOR CRèME ANGLAISE 00000397 1 P 0,04 €

01 CRèME ANGLAISE VANILLE 00000335 0,040 L 0,04 €

0101 CRèME ANGLAISE I 00000336 0,040 L 0,02 €

010101 LAIT 00000051 matière 0,033 L 0,02 €

010102 SUCRE (S2) 00000003 matière 0,008 kg 0,00 €

010103 JAUNE D'OEUF (P) 00000082 conversion 0,333 P 0,00 €

01010301 JAUNE D'OEUF (ML) 00000087 conversion 0,006 L 0,00 €

0101030101 OEUF A3 (PRIX) 00000047 matière 0,167 P 0,00 €

0102 VANILLE (baton) 00000014 matière 0,033 P 0,02 €

Note technique : Cette arborescence a été générée en une seule requête SQL grâce à WITH RECURSIVE (MySQL 8 / MariaDB 10.2+). En 1992, Palika et son associé devaient simuler cette récursion à la main avec les macros &Niv. et la fonction CreatTab(), avec un plafond à 1500 éléments pour éviter de saturer la RAM DOS de 640 Ko. Aujourd'hui, le calcul est instantané même pour des recettes-mois contenant des centaines de niveaux.